如何计算每天所需蛋白质的量

蛋白质是除碳水化合物（糖）和脂肪之外的人体三大能量提供者之一。蛋白质用于制造肌肉、肌腱、器官、皮肤、酶、激素、神经递质和身体的许多其他重要组成部分。

越南应用医学研究所营养师 Hoang Ha Linh 展示了如何计算所需蛋白质的量根据每个人的需要每天补充如下：

健康成年人每天需要1.1-1.3克蛋白质/公斤体重。例如，一个体重55公斤的人每天需要60-70克净蛋白质，相当于300-350克富含蛋白质的食物。孕妇每天需要额外补充10-15克蛋白质，哺乳期女性每天需要额外补充15-30克蛋白质。请注意，这是针对净蛋白质摄入量的建议，而不是食物摄入量。

肉类是蛋白质的良好来源之一。照片：

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100克食物中蛋白质含量：

瘦肉：20-25克
鱼：18-22克
鸡蛋（1个鸡蛋）：6-7克
豆腐：8-10克
酸奶：4-5克
什锦豆：7-9克

博士白天补充蛋白质：

早餐：20-25%（15-20g）
午餐：30-35%（20-25g）
晚餐：30-35%（20-25g）
零食：10-15%（5-10g）
• 专家指出，有些人认为蛋白质需求终生不会改变。事实上，需求取决于年龄、性别、健康状况和身体活动。老年人需要更多的蛋白质来保护他们的肌肉。

其他人说所有的蛋白质都是一样的。然而，来自瘦肉、鱼、牛奶和豆腐等天然食品的蛋白质比含有大量盐和坏脂肪的加工肉类要好。

吃大量蛋白质会导致痛风的观点也是不正确的。痛风不是由蛋白质引起的，而是由含有嘌呤的食物（内脏、海鲜、红肉）引起的。鸡蛋、牛奶和大豆中的蛋白质对痛风患者有益。

Thuy Quynh