2025-01-14 17:20:44 健康 45189阅读
坚果一直被认为是营养丰富的健康食品，含有大量的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。然而，如果吃错或不当，它们就会成为健康的“敌人”，尤其是肝脏。一些坚果不仅会增加肝脏的负担，还会带来患肝癌和其他健康问题的潜在风险。因此，请远离或限制食用以下 4 种坚果：
花生、玉米、腰果或许多其他在空气中发霉或发芽的坚果 储存条件不当，有受黄曲霉毒素污染的风险。这是一种对肝脏造成直接损害的毒素，被世界卫生组织（WHO）列为非常危险的致癌物。
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即使在高温烹饪时，黄曲霉毒素也不会立即完全分解。长期食用黄曲霉毒素会损害肝细胞，导致慢性肝炎、肝硬化和肝癌。种子发霉或发芽可能含有导致消化紊乱并影响肠道的酶。如果长期食用，这种毒素不仅会损害肝脏，还会引起炎症，损害免疫功能。
加工坚果，如脆炸花生、蜜烤腰果或糖- 涂层坚果，因其味道鲜美而受到很多人的喜爱。然而，它们往往含有大量的脂肪、糖和防腐剂，导致其天然营养价值显着降低。您应该适量食用它们，以保护您的肝脏和整体健康。
吃这些坚果时，肝脏必须加班工作，以代谢掉多余的脂肪和糖。这会导致脂肪肝、肝炎，并增加肝硬化或肝癌的风险。脂肪和糖的热量含量过高，导致体重快速增加，导致肥胖，从而导致心血管疾病和糖尿病。 3. 一些坚果含有天然毒素
说明 一些坚果如苦杏仁、生腰果或核桃未经加工的狗粮含有氰苷，这种化合物在进入体内时会释放氰化物。虽然氰化物是一种危险的毒物，但如果长期食用，可能会导致肝损伤。氰化物还会损害神经系统，中毒严重时会出现头痛、头晕，甚至抽搐等症状。 此外，有些坚果含有植物毒素，属天然植物毒素，如果中毒，可能会引起恶心、腹泻或过敏反应。大量食用。肝脏必须更加努力地代谢这些毒素，从而导致炎症和肝细胞损伤。如果摄入过量，氰苷会导致呼吸困难并增加肺部损伤的风险。因此，只能使用经过适当加工的坚果，避免生吃或未经彻底加工的坚果。 4. 含盐量过高的坚果 许多坚果在加工过程中添加了过多的盐，如果大量食用，并不利于健康。在很长一段时间内的金额。味道虽诱人，但消耗太多盐不仅会增加高血压的风险，还会给肝脏和肾脏带来很大的压力。
图解因为肝脏需要与肾脏协调，排除多余的钠。当钠摄入过多时，肝脏要连续工作，容易导致肝炎、肝硬化，肝细胞再生速度减慢。吃太多盐还会增加患高血压、中风和心力衰竭的风险。此外，过量的钠会导致体内水分滞留，导致您感到腹胀和电解质失衡。建议限制高盐坚果的食用，尤其是患有心血管、肾脏或肝脏疾病的人。来源及图片：搜狐、吃这个不吃那个
