越南餐桌上常见的香料，但对肾病患者来说“没什么大不了”
2025-01-16 17:20:45
健康
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鱼露，俗称鱼露，是鱼、虾等水产动物经长时间腌制后渗出的液体。它广泛用于东南亚国家的烹饪中，用来制作蘸酱或菜肴的香料。但有些人如果患有以下疾病，则不宜食用鱼露。
肾脏患者肾脏有问题，尤其是肾功能衰竭的患者，需要严格控制体内钠和钾的摄入量。肾脏在调节体内盐和水的含量方面发挥着重要作用。当肾脏功能不佳时，过滤掉多余盐分的能力就会降低，导致钠蓄积，引起水肿、呼吸困难等严重并发症，并增加患心血管疾病的风险。 患有肾病的人有必要尽量减少或减少摄入盐分。远离鱼露等含盐量高的食物，以减轻肾脏的负担，预防危险的并发症。
肾病患者需要减少盐的摄入量。尽量少吃或远离鱼露等含盐量高的食物。
糖尿病患者糖尿病患者的普遍心态是对糖和甜食高度“警惕”，但不控制盐和咸的量香料。这是营养治疗中需要避免的误区。 糖尿病常伴有胆固醇升高、血脂异常、心血管疾病等。这意味着患者可能面临心血管疾病和血压升高的风险，导致中风、心肌梗塞等危险并发症……因此，人们的疾病需要很好地控制吸收到体内的能量水平：能量水平只每天约1500大卡，吃得尽量清淡。
心脏病
吃太多鱼酱会导致喝太多水，增加循环血容量心脏必须更加努力地工作，随着时间的推移，左心室变得扩大，导致心力衰竭。如果你发现并减少盐和鱼露的摄入量，你会感觉更好
高血压患者
鱼露中的钠含量非常高，这是高血压患者要考虑的一个重要因素。食盐和鱼露中的钠会升高血压，对心脏和血管造成损害。当身体摄入过多的钠时，血管中的水潴留就会增加，对血管壁造成很大的压力，从而导致高血压。
有高血压病史或有高血压风险的人应限制食用鱼类日常饮食中的酱汁。相反，他们可以选择低盐鱼露或其他低钠调味料，以保持健康稳定。
有高血压病史或有患病风险的人应限制每天膳食中的鱼露。 
骨关节炎
吃太咸的鱼露会导致你喝大量的水、大量排尿，并通过尿液排出大量的钙，导致稀释。骨头.
有胃病的人
人患有胃溃疡、食道炎或胃酸反流等胃病的人应避免食用鱼露。原因是因为鱼露咸味强，酸性强，会损伤胃壁，引起刺激，加重腹痛、胃灼热、消化不良等症状。
胃病患者应避免食用太咸或酸性太强的调料，如作为鱼露，可以保护胃壁，避免疼痛症状复发。
孕妇
孕妇需要特别注意饮食中盐的含量。食用过多的鱼露会因体液潴留而导致水肿，并增加妊娠期高血压的风险，这种危险状况会影响母亲和婴儿的健康。
孕妇应尽量减少食用鱼露和食物含盐量高。他们应该均衡饮食并咨询营养师，以确保他们获得足够的营养而不损害健康。
孕妇应尽量减少食用鱼露。 
老年人
老年人的肾脏和心脏功能下降，因此从鱼露中吸收过多的钠会导致高血压、心力衰竭等严重问题。肾衰竭。此外，身体排出盐分的能力也较差，增加了钠蓄积的风险。
老年人应减少鱼露的用量，改用其他含盐量较少的调味品。这有助于降低心血管和肾脏相关疾病的风险。
