鸭蛋和鸡蛋哪个更健康？

鸡蛋是我们饮食中重要的营养来源。鸡蛋是世界各地流行的食物，而鸭蛋则是东南亚的一道常见菜肴，尤其是在越南和菲律宾。这两种鸡蛋都提供优质蛋白质以及多种维生素和矿物质。然而，它们在营养成分、胆固醇含量和热量含量方面存在明显差异，使得每种类型适合不同的目标群体。了解两者的优缺点将有助于您根据自己的健康需求和口味做出正确的选择。

营养成分

蛋白质含量：据Cullykitchen称，1个普通鸡蛋（约50克）约含蛋白质6.3克。同时，1 巴鲁特（约 70 克）可提供高达 14 克的蛋白质。鸭蛋的蛋白质含量较高，是因为鸭蛋内的胚胎正在发育。

热量：一个鸡蛋含有约72卡路里的热量，而一个鸭蛋则提供高达188卡路里的热量。

脂肪和胆固醇胆固醇：鸡蛋含有约5克脂肪和186毫克胆固醇。同时，鸭蛋每颗含脂肪14克，胆固醇530毫克，比鸡蛋高出许多倍。 

维生素和矿物质：两种鸡蛋都富含维生素D、钙和铁。不过鸭蛋的铁含量较高，非常适合需要补铁的人。 

巴鲁特鸡蛋和鸡蛋都含有多种营养成分。照片：Shutterstock - Ban Mai

需要考虑的健康因素

在评价哪种鸡蛋更好时，应考虑以下因素：

卡路里：根据Webmd的数据，balut的卡路里含量较高，可能不适合试图控制体重的人。如果不调整其他食物的热量，经常吃鸭蛋会导致体重增加。 

脂肪量：巴鲁特蛋比鸡蛋含有更多的脂肪（每个鸡蛋为 14 克，而每个鸡蛋为 5 克）。虽然脂肪是人体必需的营养素，但摄入过多会适得其反。特鲁鸡肉提供适量的不饱和脂肪，支持心脏健康。同时，鸭蛋脂肪含量高，如果吃得太多，会导致体重增加。 

胆碱和omega-3含量：这两种鸡蛋都提供对大脑和心脏健康很重要的胆碱。鸡蛋还含有 omega-3，因其抗炎特性而闻名。鸭蛋虽然营养丰富，但不像鸡蛋那样含有大量的omega-3。 

饮食习惯和文化：巴鲁特是东南亚传统美食的一部分，据说营养丰富、滋补活力。同时，鸡蛋是一种易于准备且在许多文化中都很受欢迎的食物，适合所有人。 

鸭蛋和鸡蛋都具有很高的营养价值，特别是优质的蛋白质来源和必需的维生素和矿物质。然而，巴鲁特的胆固醇和热量含量较高，如果你想保持心脏健康，不适合经常食用。肥胖和体重控制。

对于大多数人来说，鸡蛋可能是更健康的选择。然而，饮食的多样性和平衡是最重要的因素。做出适合您的健康目标、饮食习惯和个人营养需求的选择。 

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