春节提高抵抗力的5道菜

胡志明市医药大学医院第三院区朱氏勇医生表示，春节假期临近，照顾好自己的健康，确保身体健康、充满活力是非常必要的。节俭的生活方式，下面这些传统的、简单易做的菜肴不仅美味，而且在即将到来的节日里还有增强抵抗力、保护家人健康的作用。四

中药炖鸡汤

中药炖鸡汤是滋补气血、增强免疫力的理想菜肴。配料包括鸡肉和人参、当归、枸杞和红苹果等药材。此菜不仅营养丰富，而且具有很多保健功效。

传统医学用途：

当归：养血、活血、促进血液循环。

• 枸杞：补肝肾、明目。
• 红苹果：健脾、养血、安神。
中药炖鸡汤特别适合需要恢复健康的人、刚大病初愈的人、或者在忙碌的春节前想改善身体状况的人。

菜花汤菠菜虾仁

菠菜虾仁汤虽然简单，但营养丰富。菠菜含有大量维生素C、A和抗氧化剂，有助于增强抵抗力，而虾则提供蛋白质和必需矿物质。

传统医学用途：

菠菜（Ba Tuc Thai）：强肝、清热、养血。
• 虾：补肾、健脾、益气。
菠菜虾汤是春节前几天清淡、营养的家庭餐的理想选择。

姜蜂蜜茶

一杯温热的蜂蜜姜茶是完美的享受。在春节前几天保持身体温暖、支持消化并提高免疫系统。这是一种简单的饮料，易于制作，适合所有家庭成员。

传统医学用途：

生姜（Sinh Khuong）：暖气，散寒，促进消化。

• 蜂蜜：养心、益肺、滋阴。
每天早上喝蜂蜜姜茶不仅可以保持身体温暖，还能带来放松、平静的感觉。p 精神焕发。

一杯温热的蜂蜜姜茶是春节前保持身体温暖、支持消化和提高免疫系统的绝佳选择。照片：Pexels

果蔬什锦汤

果蔬什锦汤以胡萝卜、白萝卜、红薯、南瓜等蔬菜为原料，与骨头炖煮而成，营造出天然的甜味。这是一道节俭的菜肴，有助于提供多种维生素、矿物质并支持消化。

传统医学用途：

胡萝卜：健脾、益气、养血。

• 白萝卜：清热解毒。
• 南瓜：益气健脾。
此汤不仅适合儿童饮用，还可以帮助大人们在忙碌的日子里保持健康。

鸡蛋粥、紫苏粥

鸡蛋粥、紫苏粥是一道传统菜肴，制作简单，适合所有人年龄。将米饭彻底煮熟，然后加入鸡蛋和切碎的紫苏。此粥对于缓解感冒、增强抵抗力特别有用。

传统医学用途：

鸡蛋：养血润肺。米.

• 紫苏（To Diep）：去燥、缓解症状、温暖身体。
• 米饭（我）：健脾、益气。
身体感到疲倦或天气变化的日子，常使用鸡蛋粥和紫苏。

准备菜肴时的一些注意事项：

新鲜食材：选择清洁、安全的食物，保证有效的营养和健康.

• 温和的烹饪方式：炖、蒸、煮汤，最大程度保留营养。
• 食材搭配和谐：避免在同一餐中使用过多辛辣香料或难消化的食物。

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