春节喝蜂蜜要避开这些“大禁忌”，才能全年健康

请勿将蜂蜜与太热的水一起使用

高温（超过 60 摄氏度）会破坏蜂蜜中的酶（淀粉酶、蔗糖酶、葡萄糖氧化酶...）和宝贵的营养成分，如维生素、矿物质、抗氧化剂。这降低了蜂蜜的营养价值和功效。蜂蜜应与温水（40摄氏度以下）或冷水一起使用，以保持其营养价值。

蜂蜜使用不当会危害健康。图片：Istock

饥饿时不要使用蜂蜜

蜂蜜中含有大量的果糖。饿的时候喝蜂蜜，这个量的果糖就会被吸收它迅速进入血液，刺激胰腺分泌更多胰岛素以降低血糖。这可能会导致突然低血糖，让您感到疲倦、头晕、颤抖、出汗，甚至昏厥。蜂蜜应在饭后1-2小时左右使用，或与其他食物如面包、酸奶一起服用...

糖尿病患者不要使用蜂蜜

蜂蜜的血糖生成指数（GI）较高，可增加血糖血糖水平迅速升高。这对于糖尿病患者来说是危险的，会增加并发症的风险。如果您患有糖尿病，请在使用蜂蜜之前咨询您的医生。蜂蜜可以少量使用，并结合合理饮食和运动。

不要使用过多的蜂蜜

蜂蜜中含有大量糖分，食用过多会导致体重增加、肥胖、蛀牙、心血管问题、脂肪肝、胰岛素抵抗和消化化学紊乱。每天建议的蜂蜜量约为1-2汤匙（约20-40克）适合健康成年人。

蜂蜜不要与生洋葱、大蒜混合

蜂蜜与生洋葱、大蒜是两种不宜混合的食物。原因是葱、蒜性大热，会刺激消化道，而蜂蜜性温、味甘。当这两种食物混合在一起时，会产生不良反应，导致腹胀、消化不良，甚至保温。

不要将蜂蜜与大豆混合

将蜂蜜与大豆混合会导致严重的健康后果。这两种食物中的成分之间发生生化反应，会导致腹胀、消化不良，甚至食物中毒。在严重的情况下，这种混合物会在胃中凝固，导致呼吸困难并导致昏迷。