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    使用微波炉“三不”

    2024-12-14 10:15:29 健康 12846阅读

    微波炉是许多家庭中流行的电器,有助于快速加热食物和饮料。有些人担心微波会致癌,因为这种设备发出的“辐射”。然而,克利夫兰诊所马丁健康中心的肿瘤学家佩奇·威尔士说,有许多类型的辐射具有不同程度的风险。微波炉利用非电离辐射来加热食物,类似于手机、电视和灯泡的辐射。 X 射线和 CT 中的电离辐射长时间暴露会改变原子并损伤细胞。然而,微波中的非电离辐射不会改变分子结构。 即使不会致癌,威尔士博士仍然指出安全使用微波炉时应避免的三件事

    请勿使用已损坏的微波炉或凹陷

    美国食品和药物管理局(FDA)严格规定微波炉允许的辐射泄漏水平。该水平远低于可能造成伤害的水平。然而,这些标准仅适用于o 微波炉仍然运转良好。损坏的烤箱会导致非电离辐射泄漏,造成烧伤和眼睛损伤。

    如果出现以下迹象,请勿使用微波炉:凹陷、破裂、剥落、烧毁、关闭不严或无法正常工作。威尔士警告说:“损害可能会导致辐射泄漏。虽然需要暴露在大量辐射下才会造成伤害,但你不应该冒险。” 专家表示,如果该设备仍处于良好的工作状态。然而,保持距离仍然有助于最大限度地减少接触少量释放的辐射。

    微波炉凹陷会导致辐射泄漏。照片:

    YozikKoshechkin

    重新加热食物时避免使用某些类型的塑料

    专家建议人们只使用标有“微波炉安全”的塑料容器。威尔士博士表示,保鲜膜在高温下不太安全,可能会融化到食物中。一些专家甚至表示,应避免使用所有类型的塑料容器a(包括适用于微波炉的),因为它们可以将有害分子释放到食物中。不安全塑料对健康的影响目前尚不清楚。然而,一些独立分析表明,渗入食物中的微塑料可能导致癌症和中风。因此,威尔士博士建议使用瓷器、陶瓷和耐热玻璃器皿。

    请勿在微波炉中使用金属

    请勿在微波炉中加热金属,因为这可能会产生火花并导致爆炸。爆炸。火花会损坏微波炉内部的金属板,从而防止辐射泄漏。

    》微波炉采用特殊的金属板,防止辐射泄漏。铝勺子、叉子或不锈钢放入微波炉中很容易发出火花,从而损坏金属威尔士解释说:“保护用户的盘子。”

    重新加热食物时的注意事项

    返回时剩下的食物,人们需要确保食物被彻底加热以杀死细菌。微波炉加热配方奶的理想温度是 74 摄氏度。从外到内吃。因此,你应该把剩菜切成小块,搅拌汤,使其受热均匀。

    威尔士人建议用微波炉烤蔬菜,因为用水煮会损失一些营养物质和维生素和矿物质。

    “微波炉可以帮助保存。食物中的营养成分比许多其他烹饪方法更好。”她说。

    用微波炉蒸蔬菜也比用烤箱烤更快。烧烤,有助于最大限度地减少高温造成的营养物质分解。

    然而,威尔士博士认为,人们应该限制使用微波炉加工的食品。它们往往含有大量钠,缺乏营养。

    Thuc Linh

    (根据

    克利夫兰诊所

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