为什么日本人的身体总是均衡的？

日本的一个特别之处就是游客们很容易认出的就是这里的人苗条的身材。该国的肥胖率非常低，这与重视食物、餐馆随处可见的文化形成鲜明对比。与三分之二人口超重的英国相比，日本的肥胖率明显较低。

在世界范围内，超重问题往往集中在发达国家。富裕国家的人们消费更多的食物。随着日本经济这几十年的发展，人们的体重略有增加，但肥胖率仍与孟加拉国、阿富汗和马拉维等国家持平。

快餐、零食和小吃 日本的甜食非常丰富。然而，这个国家的人平均每日摄入热量约为2,700，远低于英国的3,400和美国的3,700。日本人倾向于选择健康食品。

专家认为，日本肥胖率低的因素是政府政策和文化习惯。文化根深蒂固。英国食品部前官员亨利·丁布尔比指出，日本大力干预企业为员工提供的健康福利。

根据法律规定，企业必须对所有40岁以上的全职员工进行每日健康检查。男性腰围超过85厘米和女性腰围超过90厘米将收到减肥建议。该法于2008年颁布，旨在解决日益严重的肥胖问题，尽管按照西方标准来看，肥胖的增幅并不高。

日本老年人锻炼身体。图片来源：

路透社

日本人身材苗条的深层原因是重视饮食的文化。这几乎是一种痴迷。日本人注重品质膳食，并不将高品质食品视为奢侈品。他们认为这是日常生活的一部分。此外，日本的健康食品也比世界其他地区更便宜。

电视上不断播放烹饪节目，并附有图片闪闪发光的菜肴的特写和钦佩的声音。东京的每座主要办公楼都有一个充满餐厅的地下室。在这里，员工花1000日元（约合7美元）就可以买到一顿精心准备的午餐，包括一块烤鱼、一盘寿司或一碗面条。这些食物份量通常不会太大，防止员工在劳累一天后暴饮暴食。

日本人经常喝过滤水或不加糖的茶，而不是果汁或碳酸软饮料。他们比以前吃更多的红肉，但仍然比欧洲人和美国人吃更多的鱼。学校午餐尽早养成良好的饮食习惯，简单、健康、低热量。学生不得自带午餐到学校。在小学，所有学生都在同一时间吃午餐。学期开始时，家长会收到详细的菜单。

在这样的环境下，日本人的节制饮食并不像西方人那样具有挑战性。

Thuc Linh （据 泰晤士报）