喝咖啡时要避免的6种食物

咖啡可以暂时补充能量并提供其他健康益处，有效补充均衡饮食。研究表明，饮用适量的咖啡可以预防与压力、氧化和炎症相关的疾病，例如 2 型糖尿病和某些类型的癌症。然而，咖啡也会影响某些营养物质的吸收，减少或增加某些食物的功效。

每个人的体质不同，能耐受的食物也不同。不过，喝咖啡时应避免一些食物，具体如下：

柑橘类水果

一边喝咖啡一边吃柑橘类水果会导致消化不良，因为咖啡具有天然酸性。咖啡的 pH 值在 0 到 14 范围内平均为 4.85 到 5.13，数字越低表明酸度越高。

柑橘类水果及其果汁也呈高酸性，可能导致胃食管反流病 (GERD)。这种疾病通常会出现令人不快的症状例如恶心、腹胀和胃灼热。与柑橘类水果一起喝咖啡会刺激胃壁并加重这些症状。

柑橘类水果的酸味、涩味也会改变咖啡的味道，使其变得更苦、更不美味。柑橘类水果最好与咖啡分开享用，这样既能充分享受柑橘类水果的风味，又能获得健康益处，同时又不会引起消化不良。

红肉

研究表明，咖啡会影响肠道对营养物质的吸收，尤其是铁的吸收。红肉是血红素铁（铁的天然且最容易吸收的形式）的最佳来源之一，这意味着在吃这种肉的同时喝咖啡可能会降低其对健康的益处。

一项研究检查了咖啡对血清铁蛋白水平和发现每天喝三杯或更多咖啡可以显着降低铁含量。事实上，喝咖啡后，餐后铁的吸收减少了约39%。

铁通过以下方式发挥作用：对身体很重要，包括支持血液循环、激素产生和免疫功能。缺铁性贫血是世界上最常见的营养问题之一，凸显了富含铁的食物的重要性。选择早晨咖啡以外的蛋白质来源，并将红肉保留到身体可以轻松吸收铁的时候。

吃这种肉的同时喝咖啡可能会降低它的健康益处。照片： 裴水

牛奶

牛奶是钙的极好来源，对于骨骼健康、肌肉功能、凝血和激素产生至关重要。一杯脱脂牛奶可满足健康成人钙推荐每日摄入量（DV）的 23%。

然而，研究表明，牛奶和咖啡混合可能会干扰钙的吸收。换句话说，咖啡中的咖啡因可能会减少膳食钙的吸收。未吸收的钙通过尿液排出。如此高的钙含量与肾结石和骨骼健康问题的风险增加。

喜欢在咖啡中喝牛奶的人可能需要在一天中的不同时间通过其他食物来满足钙需求。营养师可以帮助您调整钙需求并设计合适的膳食计划。

油炸食品

研究表明，增加咖啡摄入量会导致血脂异常（血液中脂肪含量异常）的风险增加。每天喝三杯或更多咖啡会增加低密度脂蛋白（LDL）胆固醇（“坏”胆固醇），从而对心脏健康产生负面影响。它还可以降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇（“好”胆固醇），支持心脏健康。

经常吃油炸食品会增加患心血管疾病的风险，喜欢喝咖啡的人可能需要限制摄入量。油炸食品可维持心脏健康。

研究表明，每周吃四次或以上油炸食品可能会增加患慢性病的风险。请注意您食用油炸食品的频率以及咖啡与油炸食品的比例。

谷物早餐

许多谷物早餐都强化了必需的维生素和矿物质。例如，早餐麦片通常富含锌，是许多饮食中必需矿物质的重要来源。

然而，咖啡可能会干扰锌的吸收。目前还没有研究分析咖啡摄入量和强化早餐麦片营养吸收之间的关系，但最好将两者分开。

未经证实的研究 获得吃麦片和喝咖啡之间的标准等待时间。营养师可以帮助计划均衡膳食，以满足每个人的营养需求。

富含钠的食物

咖啡含有许多直接影响血压的生物活性化合物。研究表明，每天喝 1-3 杯咖啡不太可能对血压水平造成不良影响，但过量的咖啡因可能会使高血压恶化。研究表明，钠的摄入量与血压直接相关。美国心脏协会建议每日钠摄入量不超过 2,300 毫克 (mg)。如果需要的话，营养师可以帮助您调整钠摄入量并安全地加入咖啡。

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（根据

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