厨房里7个最脏的东西

美国国家卫生基金会的一项研究发现，32%的厨房台面受到大肠菌群的污染，大肠菌群是人类和动物粪便中发现的一种细菌。这可能导致疾病和感染，包括食物中毒。这些并不是“隐藏”在你准备饭菜的地方的唯一细菌类型。 专家介绍，以下是 7 种最脏的厨房用品，以及如何清洁它们以减少细菌。

有缝隙的炊具

打蛋器、开罐器、奶酪刨丝器等有小缝隙的器具容易滋生细菌。 Pall Mall Medical 的全科医生兼医疗总监 Chun Tang 医生表示，厨房用具，尤其是由多种成分制成的厨房用具，例如打蛋器，可能含有导致胃肠道问题的细菌，例如大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌。

唐医生建议某些器具在使用后立即清洗。 “小缝隙中可能含有肉眼看不见的碎片，但我们可能会不小心将其混入茶杯、面食、每天喝汤或其他零食，”唐博士说，并补充说，用刷子用力擦洗奶酪刨丝器，冲洗，然后自然干燥，而不是使用毛巾。

带有开瓶器盒，而不是只是将其扔回容器中由于抽屉上没有食物，唐医生建议用纸巾擦拭边缘以去除污垢“然后将其浸泡在热水和液体肥皂中30分钟。用海绵清洁，冲洗，然后用纸巾擦干边缘。”医生补充道。

餐具

某些类型的餐具可能比其他餐具含有更多的细菌。根据唐医生的说法，如果你使用餐具由于细节复杂，小块食物可能会被困在这些缝隙中并腐烂，从而滋生有害细菌，例如沙门氏菌和大肠杆菌。

“大肠杆菌的某些变种会导致红细胞破坏，并可能导致肾衰竭，”医生说。

购买新餐具时，选择简单的设计，由一件餐具制成钢或银。它们比带有微小间隙的复杂设计更安全。

如果您认为将餐具放入洗碗机中是确保勺子无菌的可靠方法，请再想一想。尽管洗碗机使用的水往往超出我们的手所能承受的温度，但在 2019 年的一项研究中，100% 的测试洗碗机都“被多种细菌定植”，这些细菌可能是“人类的感染源”。定期彻底清洁洗碗机。

搅拌机

搅拌酱汁或冰沙时，请在使用后彻底清洁搅拌机。美国国家卫生基金会的一项研究发现，搅拌机是各种厨房用品中“第三大最脏的物品”，含有沙门氏菌、大肠杆菌、酵母菌和霉菌等多种细菌。

要正确清洁搅拌机，艾米莉亚博士HealthZen 健康中心的家庭医学专家 Pasiah 表示，使用后立即将搅拌机装满一半的温水，然后倒入搅拌机。添加一滴肥皂。将搅拌机低速运行 30 至 60 秒，以去除食物颗粒。然后，完全拆卸搅拌机并用热肥皂水手洗每个单独的部件。使用软刷或牙刷清洁刀片周围和任何难以触及的区域。最后用热水冲洗各个部件，去除肥皂，让所有部件自然干燥。

搅拌机被认为是各种厨房用品中“第三脏的物品”。插画照片：

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无油煎锅

对于无油煎锅，Pasiah 博士表示，细菌会在机器的篮子里繁殖。医生说：“多余的油会变酸，导致难闻的气味，甚至出现轻微的食物中毒症状，例如胃部不适和恶心。”。

每次使用后，请在冷却后清洁空气炸锅。将篮子和托盘浸入热肥皂水中，然后使用软刷或海绵擦去任何食物粘性。

“要清洁空气炸锅的内部，请用湿布和少许肥皂擦拭。醋溶液（一份醋，三份水）可以帮助去除油渍”，Pasiah 博士说。

香料罐

“这可能是厨房里细菌最多的物品之一，”唐博士说。

“细菌Pasiah 博士补充道：“金黄色葡萄球菌和处理生肉或靠近病人的病毒在经过餐桌时很容易传播到这些罐子上。”

尝试定期用抗菌湿巾清洁罐子，确保专注于顶部、最暴露的区域。

杯子和玻璃杯

您认为快速冲洗就足以让您的茶杯焕然一新喝酒之间你的吗？再想一想。帕西亚博士说：“真正的问题是生物膜——本质上是一层可以在杯子内生长的细菌，特别是当杯子里装有咖啡或牛奶等液体时。”大肠杆菌可以在透明表面上生存很多天，所以请使用热水、肥皂和干净的海绵或刷子适当清洁玻璃杯和杯子，并让它们自然干燥，以避免毛巾上传播细菌。

我的意大利

（据

Express

）