2024-12-08 22:26:02 美食 22148阅读
老挝是一个位于东南亚的国家,以其雄伟的自然景观和独特的饮食文化而闻名。老挝菜往往与泰国、越南等邻国有相似之处,但风味却有鲜明的特点。
以下是游客来老挝不可错过的一些老挝特色美食:
猪油
糯米是老挝人膳食的主菜,就像越南人的白米饭一样。糯米是通过蒸制而成的,通常与猪油、烤肉或蔬菜等菜肴一起食用。这是老挝传统聚会或节日中不可缺少的菜肴。
谭麦洪
Tam Mak Hoong 是老挝非常受欢迎的青木瓜沙拉,类似于泰国的 Som Tum。一个。这道菜由切碎的青木瓜、大蒜、辣椒、花生、鱼露和棕榈糖混合制成。根据每个人的口味,这道菜可以做成辣的或甜的。
莫霸
莫巴由新鲜的鱼(通常是河鱼)制成,用大蒜、辣椒、香草等香料和“padek”(一种鱼露)等典型老挝香料腌制,然后用香蕉叶包裹并蒸熟。这道菜往往味道非常浓郁,与鱼的天然甜味相结合。
Sai Oua(中国香肠)
Sai Oua是老挝特色香肠,味道浓郁鲜美。香肠是用猪肉泥,与大蒜、辣椒、柠檬草、酸橙叶等香料和一些香料混合,然后塞进烤好的猪肠里。这道菜经常与糯米一起吃,或者作为聚会上的小吃。
考吉
Khao Jee 是一种酥脆的烤面包,由烤肉、生蔬菜和香料制成。蛋糕的形状像三明治,但美味的烤肉和老挝独特的香料的特别盛宴,带来不一样的美食体验。
帕德克
Padek是典型的老挝鱼露,由淡水鱼或虾加盐发酵制成。这是许多老挝传统菜肴中不可或缺的香料,从炖菜到猪油等沙拉。 Padek 创造出独特的咸味,为菜肴增添丰富的味道。
考皮克森
Khao Piak Sen 是老挝流行的面条菜肴,由软米粉制成,在甜汤中煮熟,配以肉末、香草和香料。这是老挝人民喜爱的一道早餐菜,既美味又养胃。
考纽考杜姆
Khao Niew Khao Dum 黑糯米是老挝流行的甜食,由煮熟的黑糯米与棕榈糖或新鲜椰子制成。这道菜常作为早餐或节日期间的甜点。