2024-12-07 19:21:10 健康 46604阅读
有许多潜在原因会增加患癌症的风险。其中，您可以控制的外部因素（生活方式、饮食……）是导致癌症的常见原因。事实上，研究表明，80%到90%的恶性肿瘤与外部因素有关。
在饮食方面，你吃进身体的东西直接影响你的整体健康。不健康的饮食，尤其是经常食用这4种食物，会增加患癌症的风险。
腌制蔬菜是越南人民的儿童餐中很受欢迎的菜肴，而且还具有一定的健康益处，例如有益于肠道健康。 、糖尿病控制、减肥支持。
但是，每周吃泡菜4天或以上的人有风险胃肠道癌症死亡人数增加13%，食道癌死亡风险增加45%。
胃癌与吃腌制食品的习惯密切相关。腌制食品含有大量亚硝酸盐，长期使用会引起炎症对胃壁有害，导致功能障碍、充血、水肿、糜烂，增加胃壁癌症的风险。
除了癌症，经常吃腌菜还会引起许多其他健康问题，如高血压、影响肝脏或肾脏，增加骨质疏松的风险。
含有大量亚硝酸盐的酸味食物，经常食用会增加患胃癌的风险
为了节省食物，很多人常常把剩菜存放在冰箱里，以便以后吃饭时继续吃。然而，许多胃肠病专家警告说，偶尔吃剩菜一般不会有问题。但如果有经常吃剩菜的习惯，就会增加患癌症的风险。
放置过夜的食物和长期发霉的食物会导致亚硝酸盐吸收过多，从而导致胃肠道癌症。
好消息是，剩菜或隔夜食品存放的时间越短，亚硝酸盐含量可能不会超过超出了安全限度，但存放时间越长，加热时间越长，亚硝酸盐含量就会增加越多。
此外，如果将剩菜存放在劣质食材制成的盒子或盘子里，含有很多重金属，暴露后碱、盐和酸会溶解重金属铁、铬、镍、锰等物质。这些过量的金属会对你的健康有害。
因此，你应该考虑做饭只够白天吃，并限制吃过夜的食物。如果剩余的食物过多，应将其存放在优质玻璃或陶瓷容器中。
长时间食用太热的食物或饮料会导致灼伤口腔和食道内壁，更危险的是会导致食道癌。
当你经常吃热食和饮料时，这会破坏食道内壁。管理，要求细胞不断再生。在这个过程中，有多种放电的可能性它们会引起问题，并将正常细胞转化为癌细胞。
最好吃温热的食物或饮料，50-60 摄氏度。
吃太热的食物和饮料。增加患食道癌的风险
炒菜时，很多人往往要等油热冒烟才加入蔬菜因为他们认为这样做会创造出更美味的菜肴。
然而，现实中，含有大量淀粉的食物在高温下很容易产生丙烯酰胺——这是一种2A类致癌物。此外，当油加热到冒烟的程度时，还会产生刺激呼吸道、眼睛和皮肤的物质，长期接触会对肺和心脏产生不利影响。油未热时炒菜，一定要打开油烟机，以免吸入油烟。
来源：阿波罗网，图片：搜狐
