2024-12-07 19:21:26 健康 30592阅读
龙豆，又名星豆或方豆，为能攀援的草本植物。这种水果呈浅绿色，有四个类似于柑橘类水果的侧面，并具有锯齿状边缘。四棱豆在东南亚种植相当普遍。
龙豆又名杨桃。 （图片：Commonhealth）
营养成分
据美国农业部（USDA）统计，100克四棱豆含蛋白质29.65克、碳水化合物41.7克、纤维25.9克、钙440毫克等营养成分、铁13.44毫克、镁179毫克、钾997毫克、叶酸45毫克微克。
龙豆的用途
以下是龙豆带来的一些用途。
提供优质蛋白质
四角豆含有大量蛋白质，是产后女性必需的。此外，蛋白质还有助于维持骨量，降低骨折和骨质疏松的风险，因此老年人也应该经常食用这种水果。
减肥、预防便秘
四棱豆含有热量极低，富含纤维。如果您找不到减肥菜单，请考虑在您的减肥饮食中添加龙豆。四棱豆中的纤维还有助于促进肠蠕动，从而帮助您限制便秘。
对眼睛有益
维生素A是眼睛健康的重要维生素之一。这种维生素有助于保持角膜湿润并改善视力。
四棱豆含有维生素A和维生素B1，这两种物质对眼睛非常有益。经常吃四棱豆可以帮助您预防许多与眼睛有关的疾病，包括白内障。
提高抵抗力
四角豆中的营养物质有助于增强人体抵抗力，降低感染风险，限制疾病。
对孕妇有益
四角豆中天然叶酸的含量对孕妇非常有益，有助于最大限度地减少胎儿的神经管缺陷。此外，这种水果中的铁含量也有助于降低贫血的风险怀孕期间。
（来源EDH）
