6种应该带皮吃的食物，很多人不知道，扔掉“营养储备”

很多人认为吃东西时剥皮会更干净，但如果你知道如何正确准备水果和蔬菜，你就完全可以利用下面食物的“壳”，所以吃下面的皮可以获得更多好处对健康有很多好处。

应该连皮一起吃的6种食物包括：

水果和蔬菜的皮不仅是抵御外界侵入的天然“屏障”，也是许多营养物质的集中地。例如纤维、矿物质和抗氧化剂，如维生素 C、花青素、类黄酮和多酚。这些食物可分为：

1．西红柿

番茄红素存在于番茄皮中，其浓度是番茄果肉中的3倍。复合番茄红素早已被证明是抗氧化能力最强的天然物质之一，可以预防心血管疾病以及前列腺癌、乳腺癌等癌症。

图：零浪费厨师

此外，番茄皮还含有大量其他抗氧化剂，如类黄酮、酚酸和抗坏血酸以及锌、钙、硒、锰、铜对皮肤有益，使皮肤更加年轻、富有弹性；有益于眼睛健康，...

2。茄子

很多人想知道茄子皮能吃吗？答案是肯定的，茄子皮绝对可以吃，你的身体甚至会为此非常“感恩”。茄子皮含有纤维、抗氧化剂以及钾和纳苏宁等营养物质，这些抗氧化剂可以帮助保护细胞免受氧化应激造成的损伤。

照片：Chowhound

特别是茄子皮中的花青素和白藜芦醇还有助于降低血压血脂、防止血栓形成、防止动脉硬化——这些都是降低血脂的因素。增加心血管事件的风险，如血栓、中风……

3。苹果

苹果皮尤其富含多酚和类黄酮等抗氧化剂，有助于对抗有害自由基、延缓衰老、预防心脑血管疾病。尤其对于中老年人来说，还可以帮助降低患眼病的风险c各种慢性疾病。

图片：Food.com

苹果皮也是可溶性和不溶性纤维的良好来源。可溶性纤维有助于降低胆固醇水平、调节血糖和改善肠道健康。另一方面，不溶性纤维可以促进健康消化，预防便秘。

4．葡萄

葡萄皮中含有丰富的花青素抗氧化剂，具有降低血脂、消除血液炎症、对抗肿瘤形成等作用，被称为预防动脉硬化的“得力助手”。图片：Healthshots

葡萄皮不仅含有丰富的花青素，还含有丰富的白藜芦醇，对预防心血管疾病、心脏病有很好的作用。脑血管。葡萄皮还提供纤维，支持消化并保持肠道健康。

5。花生（花生）

吃花生要不要把壳去掉？不是。从传统医学的角度来看，花生壳又称生化药，是一种“良药”，性平，味甘、微苦，入肺、脾、肝经。具有养血、止血、理脾和胃的作用。特别是花生壳的止血作用比花生仁强50倍，可用于辅助治疗出血，如登革热血小板缺乏引起的出血、原发性或继发性出血。

图片：Feedipedia

现代医学还表明，花生丝壳中含有白藜芦醇、鞣质、原花青素等活性成分，有助于改善凝血因子缺乏症。血液，增强毛细血管的收缩功能，保护胃粘膜的健康。但需要注意的是，凝血倾向高或血液粘度高的人不宜食用花生壳，以免增加凝血风险。

6．冬瓜

南瓜皮富含植物黄酮、维生素C等成分，具有清凉利尿的功效，帮助身体排除多余水分，促进新陈代谢，消肿排毒。

图片：Etsy

另外，南瓜皮中的纤维含量还有助于减少血液中脂质的合成过程，例如c。胆固醇和甘油三酯，对于预防高血压和冠心病非常有用。

如今，使用多种类型的杀虫剂和杀虫剂来提高水果和蔬菜的产量，无害虫和快速收获。这就是为什么很多人对食用前如何清洗水果和蔬菜以去除农药残留感兴趣。吃之前可以用盐水、粉盐水和小苏打的混合物、姜黄盐的混合物、酶食品清洗剂等来浸泡和清洗水果和蔬菜。选择信誉良好的地址购买食品，降低农药残留高风险很重要。

来源：新闻QQ、搜狐