2024-12-14 10:00:47 美食 17876阅读
前江以其诱人的特产而闻名，充满西域风味。 My Tho汤面、Go Cong虾酱、椰皮香蕉、Ngu Hiep榴莲等菜肴均采用新鲜食材，精心加工，带来独特、难忘的风味。
此外，Tan Phong螺、Go Cong海马蹄蟹或Lo Ren星苹果也是来到这片土地时不可错过的特色美食。
美拖汤面
美萩汤面是前江省著名的特色菜肴，以其浓郁的风味和特色的筋道面条吸引着食客。面条采用纯米粉制成，呈象牙白色，有嚼劲但不脆，吃起来有粗犷的感觉。
汤汁清澈甘甜，由猪骨、虾米、鱿鱼干熬制而成，天然的甜味。一碗面汤通常包含瘦肉、虾、猪肝、鹌鹑蛋，有时还有蟹肉。面条配上新鲜的绿色蔬菜，如豆芽、韭菜、香草和脆皮炸大蒜。
Banh men（Go Cong 蛋糕）
Banh mench，也称为banh giá 是前江地区 Go Cong 的著名特产，具有质朴、简单的风味。这种糕点是用稀释的米粉、鲜虾、肉末、豆芽和花生制成的。 “banh mench”这个名字的由来是用一个大平底锅把面团和配料舀出来，然后在热油锅里炸脆。
煮熟后，饼呈金黄色，外酥内香。食用时，班曼通常被切成小块，与生蔬菜、粉丝一起卷起来，沾上浓郁的糖醋鱼露。
高市场烤肉饼
草高烤肉饼是前江草高县的著名特产，以其浓郁而难忘的风味吸引着食客。这道菜以新鲜猪肉为原料，用胡椒、洋葱、大蒜等香料、美味的鱼露和少许蜂蜜精心腌制，创造出自然的甜味。
将肉饼切成小块，串在竹签上，放在鲜红的炭火炉上烤，不断翻动，使肉饼烤得均匀，呈金黄色，散发出令人垂涎欲滴的香气。
普通曹高烤肉饼ng 与粉丝、生蔬菜、banh hoi 或白米饭一起食用，蘸上浓郁的糖醋鱼露。春卷独特的香气和柔和的甜味让吃过的人都赞不绝口。
新风田螺
新风螺是前江省新风岛的著名特产，以其甜、肥、香的味道吸引着游客。蜗牛有象牙白色的壳，虽然很小，但肉质饱满、松脆且非常肥腻。农历四月到九月是蜗牛的最佳季节，此时蜗牛积累的养分最多。
新风螺可加工成多种美味佳肴，如：姜汁煮柠檬草、蒜炒、罗望子烤或制成沙拉。每道菜都有独特的鲜美风味，辣、咸、甜和谐统一。
高聪虾酱
果公虾酱是前江省果公地区的著名特产，以其浓郁鲜美的味道而闻名。鱼露以新鲜虾米为原料，按照家传秘方，经过清洗、捣碎、拌盐、熬制而成，色泽红艳，香气浓郁。ng 诱人.
虾酱的特点是虾的天然甜味，夹杂着适中的咸味。鱼露通常与煮五花肉、生蔬菜、新鲜粉丝或热米饭一起食用。享用时，只需一小杯鱼露就足以让家庭餐变得更加美味。
虾酱不仅是一道菜肴，更是高从人独特的饮食文化，世代传承着家乡的味道。
高丛沙棘
Go Cong Sea Sam是Go Cong和前江沿海地区的名贵特产，以其香甜、营养丰富而闻名。海鲎是一种壳硬、肉质紧实、有嚼劲的海鲜，通常在农历十月至二月的雨季捕获，此时海鲎最肥、最鲜美。
Go Cong海鲎的菜肴非常多样且吸引人，例如：葱油烤海鲎、柠檬草蒸海鲎、糖醋炒海鲎或制作三海鲎沙拉。尤其是脆皮煎三姆蛋，因其油腻香浓的口感，成为很多人喜爱的特色菜。
Vinh Kim Lo Ren 明星苹果
罗仁明星苹果 Vinh Kim l前江省永金市的著名特产，被誉为西方“最甜”的水果。金星果果实圆润，果皮薄而有光泽，幼时浅绿色，成熟时略带紫色。
打开后，肉质柔软，肉质鲜美，香甜可口。母乳浓稠、香甜、略带脂肪，在口中逐渐融化，带来清爽的感觉。此类水果鲜食时常将其洗净，轻轻挤压使其软化，然后打开，吸出香甜的汁液。
罗仁荣金星苹果以其优良的品质，不仅享誉国内，还远销国际市场，成为前江人民的骄傲。
香蕉炒椰子
香蕉椰子是一道乡土菜肴，与西南地区人们的童年有关。这道菜是用煮熟的熟香蕉、磨碎的椰子和烤花生制成的，创造出特有的肥腻、香甜的味道。
煮沸后，将香蕉与纯白色椰丝一起放入研钵中捣碎，加入少许椰子油盐和糖可增强风味。碎烤花生营造出浓郁的风味，使这道菜更具吸引力。食用时，将涂有椰子的香蕉卷在蕉叶或宣纸中，配以香草、鱼薄荷等生蔬菜，蘸上糖醋鱼露调味。
五协榴莲
五协榴莲是前江省的著名特产之一，特别是在蔡莱县五协乡。此类榴莲以个大、片厚、米黄鲜亮、甜甜肥美、香气浓郁为特色。
五协榴莲不仅品质出众，更以甜度温和、不刺鼻、略带油脂的味道而闻名，给食用者带来完美的体验。打开后，榴莲果肉非常光滑，没有纤维，尤其是那令人垂涎欲滴的香气，让人爱上。
五协榴莲在国内很受欢迎，并出口到国际市场。这是前江人的骄傲，对于喜爱木薯的人来说永远是一份特别的礼物n 热带.
