对抗脂肪肝的三大食物和饮料

最近发表在科学杂志《美国临床营养学杂志》上的一项研究表明，食用富含类黄酮食物最多的人，可以将患脂肪肝的风险平均降低19%。

据News-Medical报道，在富含类黄酮的食物中，最突出的是三种：苹果、茶和黑巧克力。

苹果、茶和黑巧克力可以帮助你降低脂肪肝风险 - AI插画：Thu Anh

由英国贝尔法斯特女王大学William Bell博士领导的作者团队分析了超过12万人的健康和饮食数据。

研究开始时他们的平均年龄为59岁，平均随访10年后，近1100人被诊断患有非酒精性脂肪肝（NAFLD）。

特别是，饮食中类黄酮摄入量最高的群体，其患病风险比摄入最少的群体平均低 19%。

如果经常食用富含类黄酮的食物，尤其是苹果，则风险最多可降低22%。

另外还有茶和黑巧克力（巧克力型）富含纯可可）与其他食品相比也带来了突出的效果。

黄酮类化合物是在许多植物中发现的一组具有生物活性的化合物，其中苹果、葡萄、浆果、茶叶、可可果......因含有许多该类化合物而闻名。

然而，葡萄和浆果的糖分很高，这可能导致它们对脂肪肝缺乏影响。

洋葱也富含黄酮类化合物，但在这项研究中，似乎它们经常与增加肝脏脂肪风险的菜肴一起烹饪，因此有益效果显着降低。