我应该从一餐开始就吃蔬菜还是肉类以增加减肥效果？

据说饭后吃淀粉有助于稳定血糖，支持减肥和减脂。鼓励在进餐开始时摄入纤维和蛋白质，以填饱肚子，产生饱腹感，从而更有效地控制整个进餐的食物量。

据 ETToday 报道，除了饭后吃淀粉外，先吃蔬菜或肉类也可以帮助你减肥和减脂。蛋白质分解可能会增加小肠和胰岛中胆囊收缩素 (CCK) 受体的敏感性。血液中CCK水平升高会激活下丘脑的饱腹感中枢，从而引发大脑反应，要求身体停止进食。

饭前吃蛋白质有助于激活胆囊收缩素，帮助身体更敏感地发出饱腹信号。

如果选择在正餐开始时吃蔬菜，大部分都含有水和纤维，虽然热量较低，但更多的纤维会促进胃肠蠕动，在饱腹感消退后加速排空。这也会刺激你吃得更多，所以一开始吃蔬菜可能对你没有任何好处不仅让你有饱腹感，还让你越吃越想吃。

从正餐开始就吃肉类、鸡蛋、豆腐等蛋白质，据说比蔬菜更能让人有饱腹感，从而减少热量的摄入。蛋白质中含有氨基酸，可以促进胆囊收缩素的排泄，引发饱腹感，让你想停止进食，或放慢进食速度。

理想的减脂蛋白质包括鸡胸肉、鸡蛋...

但是，这并不意味着你可以想吃多少肉就吃多少肉。如果你想控制体重，还是需要选择最少的烹饪方式，适量摄入低脂蛋白质。

另外，患有高血压、心血管疾病或肾脏疾病的患者也不宜先吃肉，因为肉类往往含有较高的脂肪含量，吃多了容易使动脉硬化。这种情况下，还是应该从一餐开始就优先吃蔬菜。