融合婚礼菜单，包括 Khanh Van 梅酱鱿鱼卷

Khanh Van 12月12日婚礼菜

12月12日晚，Khanh Van 和他的妻子为婚礼宾客提供了一系列高级融合菜肴。分别是猪里脊馄饨汤、酸梅鱿鱼卷、酸辣海蜇沙拉、南瓜酱小龙虾、木鳖酱牛肉、酥皮、X.O酱海鲜、沙爹炒饭、焦糖南瓜馅饼。根据宴会中心网站信息，高级融合菜单的价格为42万越南盾/人或以上，包括饮料。

与样品菜单相比，Khanh Van 在聚会中更改并添加了更多菜肴。

可以说，融合派对菜单对于美食爱好者来说已经不再陌生。 2002年，牛津词典首次出现“融合菜系”一词——“不同传统菜系元素的结合”，翻译成越南语为“融合菜系”。据宴会中心的描述，他们创造的融合美食是来自不同地区的多种食材和菜肴的和谐巧妙组合。在厨师们的巧手下，这里的美食没有什么不同不仅吸引了味觉，更以极其精美的摆盘给食客留下了深刻的印象。

Khanh Van 婚礼上食客享用的第一道菜。

第一道菜是猪里脊肉馄饨汤，让人想起中国菜。从路边汤面到豪华餐厅，大大小小的商店都可以找到这道菜。馄饨呈一口大小的小球状，有漂亮的黄色外壳。它的外壳由面粉、米粉和鸡蛋制成，然后擀成薄层，切成方形块。馄饨的馅料很简单，比如肉末、蘑菇和香料。汤馄饨煮熟后，外表光亮，美观。

Khanh Van 婚礼上为宾客提供的南瓜酱小龙虾菜肴。

这道菜的“灵魂”——汤是由鸡肉或猪骨汤灵活熬制而成，经过数小时的熬煮，营造出甜美的鲜味。厨师将金针菇和猪里脊肉结合在一起，制成一碗浓郁可口的汤。

续接下来是一道融合菜——酸梅酱鱿鱼饼。美味的鱿鱼饼是由手工捣碎的杏鱿鱼，加上大蒜、紫洋葱和胡椒等香料制成的。但厨师并没有把鱿鱼全部捣碎，而是留下几片切碎的新鲜鱿鱼，让吃者在舌尖感受到新鲜鱿鱼的质感。特制的梅子酱是这道菜的亮点。梅子完全打成泥，加点盐和糖，酸甜可口，既美观又让需要油炸的鱿鱼饼松口气。

南瓜酱小龙虾也是菜单上的一道美味佳肴。紧实、耐嚼、香甜的当地虾肉与奶油南瓜泥混合在一起。南瓜酱也常常与鲜奶油、盐和胡椒混合制成美妙的菜肴。