2024-12-15 17:21:39 美食 5583阅读
炸南瓜是一道简单却极具吸引力的菜肴，结合了南瓜的天然甜味和炸面团的酥脆外皮。油炸后的南瓜保留了内部湿润的柔软，与油脂的味道融合在一起，创造出令人难忘的独特风味。
南瓜饼营养丰富，提供多种健康的维生素和纤维。
成分：
- 南瓜：500gr（选择老果）
- 盐：1茶匙
- 小麦粉：150gr
- 食用油：适量
如何做：
- 将南瓜去皮，刮去里面的所有东西。
- 将南瓜切成小条，容易炒，快熟。
- 将南瓜丝加入盐，拌匀，腌制约20分钟。这时，南瓜中的水分会自动逸出，使蛋糕煎起来更酥脆。
- 南瓜腌制后，加入面粉拌匀。 （注意：不要在混合物中加水或任何其他成分，这样可以防止面团变薄，以确保炸饼的美味酥脆）。
- 在锅中加热食用油。然后，在锅中加入适量的南瓜混合物，将南瓜块均匀地铺在锅中。
- 当蛋糕快熟时，将温度降至中等。继续将蛋糕煎至金黄色。然后，将蛋糕翻过来，将另一面煎至酥脆，呈现诱人的金黄色。
煎炸时注意：火不要太高，因为南瓜中糖分较多，温度太高，饼很容易烧焦。
- 脆皮炸南瓜饼，外层酥脆，里面依然保留了南瓜的柔软、水分和天然的甜味。这对于孩子们来说也是一种非常有吸引力的零食，既美味又营养。
