无需油炸锅即可制作美味香蕉蛋糕的技巧

炸香蕉饼味道鲜美，制作简单，是冬季人们喜爱的小吃。炸香蕉饼的制作方法有很多种，比如将香蕉整个捣碎，或者将香蕉擀薄后放入无油煎锅中煎炸。但如果你不想用油炸锅，也可以简单地用平底锅做香蕉蛋糕。

首先选择新鲜的香蕉，去皮，切成一厘米左右的薄片。接下来，将两个鸡蛋打入碗中，加入 100 毫升不加糖的鲜牛奶（或加糖，取决于口味）、50 克面粉，搅拌均匀。锅里放少许食用油，将新鲜香蕉均匀地铺在表面，然后慢慢倒入鸡蛋、牛奶和面粉的混合物，等面团摊薄，然后盖上锅盖，等到蛋糕在上面熟透一面，然后再翻转另一面，煎法与煎鸡蛋类似。注意，一定要用小火，这样蛋糕才能慢慢煮熟，并且一定要选择不粘锅，否则蛋糕很容易被压碎，不美观。

如何做用平底锅涂香蕉釉。视频：XHS

煮熟的蛋糕具有香蕉特有的香气，粘稠的小麦粉的味道，蛋糕表面微焦，趁热吃非常美味。香蕉蛋糕可以用甜香蕉或微酸香蕉。通过这种方法，你可以减少体内的糖分含量，而不用去外面买现成的香蕉面包，因为香蕉面包往往含有大量的糖分。这也是食用在冰箱里快速成熟的香蕉的有效方法。

香蕉碳水化合物含量高，为身体提供充足的能量，促进消化，富含纤维，可预防便秘等消化问题。香蕉中的钾有助于控制血压，降低心血管疾病的风险，还有助于改善情绪、减轻压力。