8位百岁老人的饮食秘诀

活到100岁是非常罕见的。根据皮尤研究中心的分析，只有 0.03% 的美国人口是百岁老人。然而，皮尤研究中心预测，由于预期寿命的延长，到 2054 年，这一数字将翻两番。

基因、环境和运气发挥着重要作用，但生活方式在帮助人们长寿方面也发挥着重要作用。以下是商业内幕总结的多国8位百岁老人的饮食习惯。

吃新鲜、全食、少吃肉类

许多百岁老人吃大量新鲜食品、纯食、少吃肉。 Deborah Szekely，102 岁，是一名素食主义者，在墨西哥下加利福尼亚州的农场里自己种植蔬菜，目前她仍然在那里工作。同样102岁、居住在美国俄亥俄州代顿市的珀尔·泰勒(Pearl Taylor)表示，她主要吃素，偶尔吃点肉。她经常喝自制的绿色蔬菜汁，其中包括芦荟、芹菜、欧芹、生姜和添加了 Splenda 的水。

黛博拉·塞克利夫人今年102岁了。照片： 兰乔拉普尔塔

地中海饮食Hai

Louise Jean Signore，美国纽约第二长寿老人，112岁，遵循地中海饮食，富含水果、蔬菜、豆类和橄榄油等天然食品。她每天晚上吃沙拉、水果和蔬菜，在所有主餐中添加番茄酱、大蒜或橄榄油。

研究表明，地中海饮食被认为是最健康的饮食方式，它可以改善心脏健康、减轻体重和促进健康。防止认知能力下降。

在家做饭，不吃加工食品

泰勒夫人自己准备饭菜，不吃。准备了很多年的饭菜。这在百岁老人中很常见，他们中的许多人是在快餐和加工食品流行之前长大的。例如，来自加拿大多伦多的 101 岁威廉，他所有的饭菜都是自己做饭，其中有很多沙丁鱼，他认为这是他长寿的秘诀。

101 岁的杰克·范·诺德海姆 (Jack Van Nordheim) 在社交媒体上以“杰克叔叔”(Uncle Jack) 为人所知。网络，从来不喜欢吃快餐。他喜欢天然的食物鸡蛋就像煮鸡一样简单。多吃自制食物意味着少吃超加工食品，这些食品与严重的健康问题有关，包括抑郁症、2型糖尿病、癌症和心血管疾病。

一项《国际营养与身体活动杂志》2017年的一项研究行为发现，每周在家做饭五次的人更有可能遵循食用大量水果和蔬菜的健康饮食，并且体重较轻。健康体重.

百岁老人的饭菜常常都是自己准备，多年来不吃即食食品。照片：

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吃得适量，吃饱80%

在验证长寿者年龄的组织LongeviQuest工作的Yumi Yamamoto表示，许多日本百岁老人都遵循“hara hach​​i bu”原则，这意味着吃到80岁。 ％ 满的。山本的曾祖母是日本第二年长的人，直到 2021 年去世。山本说，中地女士从来没有吃得太多，而且不会一口气吃掉一整块巧克力。同样，活到 108 岁、直到 10 月份去世为止是爱尔兰最长寿的人马丁·麦克维利 (Martin McEvilly) 的座右铭是“一切都应该适度”。对于麦克维利来说，这意味着只在周日晚上喝酒，那时他会喝三品脱吉尼斯黑啤酒。他还定期骑自行车，直到99岁。

奖励自己

尽管日本的超级百岁老人倾向于适度饮食，但山本说他们仍然奖励自己。田中凯恩是有记载的历史上第二长寿的人，活到了119岁，每天喜欢喝一瓶可口可乐。同样，塞克利喜欢咖啡冰淇淋，杰克叔叔将他的长寿归功于每天吃黑巧克力和蜂蜜。 营养专家一致认为，结合零食可以帮助健康饮食变得更加可持续。营养师 Nichola Ludlam-Raine 推荐 80/20 饮食法，即健康饮食。80% 的时间保持强壮，剩下的 20% 让自己吃自己喜欢的东西。

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