2024-12-17 17:20:46 健康 74529阅读
很多人说，越南菜总是注重平衡，一盘米饭必须与味道相协调，热菜必须有冷菜，荤菜必须有蔬菜，有干菜也必须有流菜。 。因此，汤是必不可少的一道菜，可以是一碗省吃俭用的菜汤，也可以是鸡汤、鱼汤等营养丰富的汤，也可以是豆类、茄子等土味十足但又不缺乏吸引力的汤。汤、苦瓜肉馅汤…
汤虽鲜美诱人，但如果吃错了，可能一不小心就流失了很多营养，让喝汤变得困难起来，应该是没有效果的。甚至“喝白开水”它也有害健康。以下是对健康有害的6个喝汤习惯，其中第一个是很多人每天都会做的。
1．汤比米饭更有营养吗？
“汤比米饭更有营养”的误区不仅存在于老年人，也存在于很多中青年人身上。在营养方面，GI汤的营养价值并没有想象中的那么高，喝多了也不好。
特别是在煮鱼汤、骨头汤、肉汤的过程中，即使是少量的蛋白质也会被吸收掉。溶解在汤里，但脂肪和嘌呤也会溶解。
如果只喝汤而不吃饭，相当于扔掉90%以上的蛋白质，喝了大量的嘌呤、脂肪和盐，并失去营养造成伤害。为了健康。
2．汤煮的时间越长越有营养？
长时间煮汤不仅会损失食材的营养成分，还会增加汤中的嘌呤和脂肪含量，对健康不利。
相反，如果煮蔬菜汤，只需煮至蔬菜变软即可食用，然后即可关火并取出蔬菜。如果煮肉汤，则只需煮1小时左右，如果肉需要更长时间软化，则不要超过2小时！
3．汤越浓，营养价值就越高？
有些人迷恋乳白色、粘稠的汤（常见于骨头汤、肉汤），觉得它这道菜特别“营养”。
其实汤之所以是乳白色的，是因为在烹饪的过程中脂肪乳化了，而脂肪颗粒由于光线的影响而呈现出乳白色。这与营养价值无关！
相反，长期吸收过多的脂肪会增加人体的负担，对消化系统造成损害，引起人体心脑血管系统的疾病。 .
4.汤里的鱼肉越多越好吗？
汤里的鱼肉越多越美味，但这也意味着它含有更多的肌酸和嘌呤。这些物质吸收过多，会增加我们身体的负担，长期食用会对健康产生一定的影响。
5．吃骨头汤补骨头？
很多人认为吃什么就补骨头，想要强健骨骼就应该吃骨头汤。
然而，骨头汤的补钙作用是。很少。
骨头的钙含量很高，但很难溶解，更不用说吸收。据测试，1公斤排骨熬成的骨头汤中钙含量仅为15毫克，不足骨量的1/10,000！
而且骨髓油实际上含有大量的脂肪，如果吃了会很容易发胖...
6。饭前喝汤比饭后喝汤好吗？
有些人认为饭前喝汤可以降低胃容纳食物的能力，从而有助于减肥。
但实际上，饭前喝汤需要20分钟胃向大脑发出信号，表明它不能再吃东西了。也就是说，你必须在吃饭前20分钟喝汤才能达到这个效果！
饭后喝汤很容易导致暴饮暴食。
所以，考虑一下饭前20分钟喝汤吧！
喝汤更健康的3种方法
- 喝整汤：毕竟大部分对人体有益的营养成分都存在于主体内
- 少放盐和油：汤中含有丰富的盐和脂肪。脂肪对控制血压和心血管系统的健康有负面影响
-不要喝太热的汤：在寒冷的天气里，每个人都想喝热饮，但世界卫生组织提到，汤太热了。会增加患食道癌的风险。
来源及图片：QQ、吃这个
