“有求必应”的乡村水果被加工成美味营养的菜肴

Le - ki - ma 水果（也称为鸡蛋）长期以来一直与越南乡村联系在一起。这棵树很容易生长，不需要太多照顾，但每年都会结出很多果实，成熟时，整个根部都变黄了。

照片：Khuong Nguyen

很少有人知道梨果是一个宝贵的“营养库”。这种水果含有大量的维生素B3、钙、铁、锌、β-胡萝卜素、镁和其他必需矿物质。此外，梨还富含抗氧化剂、纤维和蛋白质，带来许多健康益处。

这里有两道美味又容易做的梨 - ki - ma 菜肴：

梨 - ki - ma 冰沙

成分：

- 去皮梨果

- 酸奶

- 炼乳

- 无糖鲜奶

- 冰块

如何做：

- 将所有材料放入搅拌机中，根据口味调整用量。搅拌约5秒，你就会得到一杯顺滑、香甜、营养丰富的冰沙。

梨-ki-ma沙拉

成分：

- 猪肚（或瘦肉、猪耳朵）

- 青芒果，c胡萝卜、洋葱、黄瓜（切片）

- Le - ki - ma 选择较硬的水果，去皮，切成薄片，用淡盐水浸泡

- 大蒜、辣椒、柠檬、鱼露、糖（根据口味）

- 烤花生、香草

如何做：

- 将大蒜和辣椒压碎，然后与糖、鱼露和少许柠檬汁混合。

- 将所有准备好的材料混合均匀，撒上烤花生和香草，就完成了。美味酥脆的沙拉，酸、辣、咸、甜的完美融合。

精美的梨木沙拉饭盘。