2024-12-18 17:21:43 美食 43339阅读
世界上最好的10种蔬
除了冬季盛产的白菜、菊花等之外，芥菜也是不可错过的冬季蔬菜。冬天的芥菜更甜、更脆、更美味。根据美国疾病预防控制中心的数据，羽衣甘蓝也被评为世界十大最佳蔬菜。
根据美国疾病预防控制中心的资料，芥菜茎甜，叶苦，可以加工成许多营养丰富的菜肴。芥菜的营养成分，营养得分为62.49。它们对健康有很多好处。
芥菜富含维生素 C、A 和必需矿物质，有助于增强免疫系统，对抗流感和冬季感冒等常见疾病。
许多研究还表明，芥菜中含有多种抗氧化剂，特别是萝卜硫素和类黄酮，如胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。氧化剂具有抑制癌细胞生长的能力。
全科医生裴达桑介绍，冬天多吃这些蔬菜还可以补充维生素C、润肺、补气。明亮的眼睛。蔬菜味道微苦，刺激味蕾，纤维含量高，有利于消化系统。只需非常简单的准备，羽衣甘蓝就能成为一道美味可口的家庭菜肴。
蒜炒青菜
羽衣甘蓝配上少许大蒜简单炒一下，就能成为一道诱人的冬季菜肴。蒜蓉炒青菜的做法也很简单，谁都会做。
成分：
+羽衣甘蓝1束，约500克
+ 2颗蒜头
+ 蚝油、酱油、汤粉、味精等调料...
蒜蓉炒青菜的做法：
第一步：芥菜洗净，去掉老的部分和根部，以免食用时变成纤维状，然后洗净沥干。将大蒜去皮，压碎，分成两部分。
翻青白菜时，烧开一锅水，加入盐和食用油，将茎焯水约20秒，然后将叶子快速焯水。然后，将蔬菜取出沥干。
第二步：锅中加入油，将蒜爆香，然后加入蔬菜翻炒。调味要适量，如果蔬菜快要熟了，加1勺蚝油和1勺酱油等搅拌均匀。蔬菜煮熟后，盛入盘中，趁热享用。
羽衣甘蓝排骨汤
可以将青菜煮成骨头汤或排骨汤。将骨头煮沸以释放液体，取出所有肉，用盐和鱼露调味，然后加入切碎的蔬菜。软化后，取出来享用，非常美味。
成分：
+ 300克排骨
+ 蘑菇
+盐、白糖、植物油、味精
+几瓣大蒜，去皮切碎
+ 半个洋葱
+芥菜
如何做：
第一步：将排骨煮几分钟，加少许盐，然后用冷水冲洗干净，沥干。接下来，用1茶匙盐、味精和糖将排骨腌制至少30分钟，以吸收香料。
第二步：加入大蒜炒香，加入洋葱炒10-20秒，然后加入排骨，快速搅拌均匀。接下来，在锅中加入水，煮沸，煮40分钟。偶尔撇去锅中的泡沫，然后将洋葱从锅中取出。
第三步：加入芥菜和蘑菇，煮至蔬菜熟。
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