黑块茎控制血糖效果极好，糖尿病人吃黑块茎可延年益寿

糖尿病人吃黑蒜有好处吗

黑蒜是白蒜在严格的温度（60℃-90℃）和湿度（80-90℃）条件下发酵约30-60天后的成品。黑蒜的黑色是由于发酵过程中发生的美拉德反应所致。

大蒜的本质在于它是一种营养成分，含有S-烯丙基半胱氨酸、环蒜氨酸、焦谷氨酸等有益健康的成分。通过发酵过程，营养价值增加很多倍。 

具体来说，黑蒜含有大量的异亮氨酸，这是一种活性成分，具有创造能量和产生血红蛋白的功能，将血液中的氧气输送到细胞。从而，有助于适当调节血糖水平。 

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此外，黑蒜中的活性成分S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜具有抑制G-6-P酶NADPH的能力，防止胰岛素的破坏，有助于预防血糖从突然上升。大蒜中的生物碱也有贡献增加身体对胰岛素敏感性的部分有助于降低血糖，这对糖尿病患者非常有益。

黑蒜对糖尿病患者的意想不到的用途

有助于控制血糖

在温度的影响下，黑蒜中的大蒜素会转化为硫磺，有助于控制血糖水平，并更好地转化为能量。不仅如此，黑蒜中含有甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，能有效抑制G-6-P酶NADPH，对降血糖有很大作用。

有助于预防心血管疾病

一些研究发现，黑蒜含有大量的赖氨酸和精氨酸。这种活性成分精氨酸进入体内后会转化为一氧化氮（NO） - 一种支持血液循环并限制糖尿病患者冠状动脉粥样硬化、心绞痛和动脉搏动并发症的神经递质。

有助于预防高血压血压

黑蒜含有大量的镁和抗氧化剂SAC。这些物质在确保酶正常发挥作用方面发挥着重要作用。从那里，它积极支持心血管系统的功能，血液循环，帮助稳定心率和调节血压。

有助于减轻炎症

黑蒜能够通过补充精氨酸、组胺、苏氨酸、赖氨酸等必需氨基酸，尤其是抗氧化剂SAC，帮助糖尿病患者限制炎症和溃疡并发症。

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黑蒜放多少才够？

有研究表明，使用黑蒜1个月后，身体会明显感受到积极的变化，健康也会有良好的进步。

根据营养专家的说法，黑蒜有益健康，因此通常建议每天使用2-3个蒜头（相当于3-5克）。 

注意：患有糖尿病的人应咨询医生。吃黑蒜时需要监测血糖o 如果您的血糖高于目标水平，请咨询您的医生。

这种便宜又常见的块茎对血糖有好处，糖尿病人应该吃它来延年益寿

白萝卜被认为适合糖尿病患者食用，因为它富含纤维且血糖生成指数 (GI) 较低。

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