2024-12-21 17:21:36 美食 43617阅读
盐烤鸡是一道诱人的菜肴，将炸鸡的脆香与浓郁的烤盐完美结合。鸡肉用适量的香料腌制，炸至酥脆的金黄色，然后涂上一层特制的烤盐，包括米粉、糯米粉和芳香的烤香料。这道菜通常与切片酸橙叶和新鲜辣椒结合以增强风味。
成分：
- 鸡1只约2kg
- 2茶匙美味鱼露
- 蚝油 2 茶匙
- 1 茶匙 胡椒
- 1茶匙调味粉
- 2 茶匙大蒜粉（或 1 颗压碎切碎的大蒜）
- 蛋黄 1 个
- 4汤匙木薯淀粉
- 6根柠檬草根，压碎并去皮； 10片柠檬叶
如何做：
- 将鸡肉洗净，切成一口大小的块，用鱼露、蚝油、胡椒粉、调味粉、蒜粉、蛋黄和3汤匙木薯淀粉腌制。
- 搅拌均匀并放置至少30分钟，让鸡肉吸收香料。
- 在锅中加热油。加入香茅和酸橙叶煎至金黄色，取出沥干油。
- 在煎炸鸡肉之前添加 1 茶匙木薯淀粉。
-C用中火将鸡肉烤至金黄色，然后取出并冷却。然后，用大火将鸡肉再次煎炸，使鸡肉更加酥脆。
- 将鸡肉取出，放在铺有吸油纸的盘子上。接下来，加入2汤匙咸烤面粉，与鸡肉一起搅拌均匀，使调味料均匀吸收。
将鸡肉放在盘子上，用炒香茅和酸橙叶装饰。
|
咸面粉的制作方法 成分： - 70克青豆；糯米70克；盐15克；胡椒粉5克；糖10克；虾米 100克 如何做： - 将青豆、糯米、盐和胡椒粉炒熟，然后加糖磨碎。 - 将虾米单独研磨至光滑。 - 下一步，将干虾粉与之前研磨的混合物混合。如果喜欢的话，可以加入辣虾片来增加风味。 注： - 烤咸面粉可以预先制作好并储存在密封容器中以备后用。 - 用于盐烤鸡、盐烤虾或其他盐烤肉类等菜肴。 |
盐烤鸡软骨是一道极其美味、诱人的菜肴。让我们和VietNamNet一起学习如何在家制作美味、简单、香脆的盐烤鸡软骨吧。
发送评论
