冬日午后在河内享用热木薯茶

儿时食

如今，木薯菜肴不再像20年前那样受欢迎。煮木薯配磨碎的椰子曾经是 6X、7X 和 8X 代人的童年菜肴。热木薯甜汤也是河内几代人熟悉的礼物。

木薯甜汤是冬天最喜欢的一道菜。而且只有在天气变冷的时候，河内的少数商店才会出售。

如今，这些菜肴不再流行了。不过，在首都市中心的一些地方，你仍然会看到“热木薯茶”的牌子。甚至还有没有任何招牌但已经存在了几十年的手推车和手推车，至今仍受到河内人的追捧，因为有这种特殊的甜汤。

热木薯茶只在冬天出售。一般在10月底，甚至11月底，根据天气情况，寒冷来得早或晚。简单的莳萝木薯汤，切成小块，用木薯淀粉和糖煮，有的地方加姜，有的地方加玉米粒，椰丝……

木薯甜汤店是河内人熟悉的小吃，中午或下午经常有卖。u、午休时间、下班时间或下班时间（学生和学生）。

在寒冷的冬日午后，坐在小店里或人行道上，端着一碗木薯甜汤，和朋友同事们坐在一起，聊天，看着来来往往的人流，你分明感受到了生活的缓慢。 时间。对于学生来说，那是无忧无虑、快乐的上学时光。对于成年人来说，这是在紧张劳累的工作时间后的一点放松。对于老年人来说，这是一种熟悉的生活味道。

河内著名的热木薯甜汤店

Ly Quoc Su街木薯甜汤：位于Ngo Huyen街的起点处，与老城区最繁忙的Ly Quoc Su街交叉，Mai的木薯甜品店在中午经常非常拥挤。因为她每天只在晚上10点到3点卖。

Ly Quoc Su 街上的木薯甜汤。

优点是，在寒冷的日子里，喝一杯茶加姜汁，感觉无比温暖。

洲朗市场胡同的木薯甜汤：位于同一条街上的洲朗市场旁边Hoang Thi My女士的热饼店也以热木薯甜汤而闻名。

洲朗街市胡同的木薯玉米粒甜汤。

Miss My的木薯甜汤毫无缺点，片片都是精挑细选的，浓郁、有嚼劲、香浓。由于当今食客不喜欢太甜的食物的需求，果汁的甜度适中 - 没有太多的糖。特别是这里的木薯甜汤，除了椰丝之外，还含有甜玉米粒。

这里的木薯肉质肥厚，有嚼劲，甜度适中。

20年来，几代食客都熟悉了麦老师的甜汤店。因此，到了10月底左右，不少顾客路过店里时会大喊：木薯茶卖了吗？.

My女士的一杯木薯甜汤价值20,000越南盾，

De To Hoang巷子90号的木薯甜汤：Van女士在De To Hoang巷子里卖banh troi tau，没有商店。她就坐在菜摊前。然而，前来喝茶的顾客常常要排长队。除了闻名近十年的banh troi菜之外，她家的热木薯甜汤也很特别电池.

De To Hoang 胡同的 Miss Van 木薯茶。

“范老师做的每一道菜都很美味。和木薯甜汤一样，只有木薯、椰奶和椰丝，但煮得很好，因为冬天吃很美味。我全家人都喜欢，所以每次来买，虽然要等20-30分钟，但我还是耐心等待。”住在Tran Khat Chan街的Hoang Dung女士分享了她家人最喜欢的东西菜品.

满满一杯。

确实，Van女士的木薯甜汤总是松软、肉厚、软度适中。一碗甜汤要22,000越南盾，非常“美味”，木薯片煮得足够甜。

因此，冬天的时候，Van女士的那盒热木薯茶在banh troi tau之前就用完了。所以如果你想在De To Hoang巷子里吃这道菜，你应该早点在早上5点30分之前来，凌晨3点之后，因为她之前没有把货搬到巷子里。

另外，周末，如果有时间，也可以在家煮木薯甜汤。食谱并不难，但是“寻找和购买木薯的任务”并不简单，因为现在并不是每个市场都有木薯。卖木薯根，超市几乎没有。如果能找到的话，还需要选择木薯根长且不老的，这样煮成甜汤的时候，才鲜美柔嫩。