如何在寒冷的日子里做出全家人都可以享用的热腾腾的牛肉火锅

很适合在寒冷的天气里吃牛肉火锅。

成分：

450克切成薄片的牛里脊肉

牛肉腌料：酱油3勺、糖1勺、蜂蜜1勺（或加糖）、米酒（味醂）1勺、蒜末1勺、香油1勺、香油3勺梨或苹果磨碎，胡椒

高汤：干紫菜1块、萝卜切成大片85克、洋葱1/4个、汤用酱油1勺、盐、胡椒粉。

配料：小胡萝卜、卷心菜或菠菜1个、洋葱1/2个、混合金针菇、香菇、平菇、鸡大腿、金针菇...、葱、蔬菜115克、需要水、辣椒、面条（可选）

韩国粉丝85克，温水浸泡20分钟

如何做：

将所有腌料放入一个大碗中混合。如果使用包装好的预切片肉，请用刀将其切成小块。将肉加入腌料混合物中。用你的手轻轻地将所有东西混合在一起。将肉腌好，同时准备其他材料。

将5杯水和煮汤的蔬菜放入一个中等大小的锅中。在 l 下煮沸寒意。将火调至中火，继续煮约 15 分钟。丢弃蔬菜。汤用酱油、盐、胡椒粉调味。

将卷心菜和胡萝卜切成薄片，一口大小。将洋葱和蘑菇切成薄片。将大葱和空心菜切成相似的长度。

使用宽而浅的锅，将牛肉和蔬菜排列成簇。添加面条（如果有的话）。倒入2至3杯肉汤，用大火煮，将牛肉块分开。根据锅的大小，可以分两次煮，如果在餐桌上煮，可以边吃边添加肉汤和剩余的食材。

注：

如果自己在家切牛肉，请将肉冷冻约1小时，使肉变硬，更容易切片。

您可以使用任何类型的肉汤，例如牛肉汤或凤尾鱼汤，或仅使用水。

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