2024-12-25 17:21:35 美食 5949阅读
广海妻家办喜宴，螃蟹茄子
广海妻子的婚礼照片。
3月底，河内山西镇Chu Thanh Huyen家的婚宴菜单让大家大吃一惊，有很多北方乡村菜肴和西式菜肴，如：蟹肉汤-茄子、八饭、奶油玉米鸡汤、挪威三文鱼配百香果酱-土豆泥、皇皮炒虾、柠檬叶蒸鸡、香菇炖牛肉-面包、虾饼香炸金球、雪皮牛小腿、玉米炒小虾、糯米凤凰木、笋排骨汤、天使糕。饮料包括啤酒、葡萄酒和软饮料。
菜单的亮点是蟹肉茄子汤。这道菜适合夏天，消暑，非常美味。用大闸蟹、黄麻蔬菜和丝瓜或菠菜熬制而成的大闸蟹汤，蔬菜的清凉绿色、大闸蟹的浓郁味道和汤的淡淡甜味吸引了食客。配上腌茄子吃，味道更佳。
庆云宴请宾客参加古代君王的宴会——宣誓n 八颗珍珠
庆云皇家婚宴上的双倍粉条蒸龙虾。照片：Facebook Le Hoang Minh
12月6日中午，庆云夫妇用古代只有贵族和国王才能享用的皇家菜肴招待婚礼宾客。主厨 Vo Quoc 是这对夫妇的密友，也是这份菜单的创作者。之所以称为珍珠碗，是因为御厨选用了来自全国各地的8种名贵产品呈献给国王，如：Cuu Khong（贝壳边缘有9个孔的鲍鱼）、海参、鱼肚、鱼等。鱼翅、鹿筋、燕窝、高丽参、冬虫夏草。
八珠也是滋补品，给君主带来健康长寿。在古代，这8道菜极为罕见、珍贵，因而备受推崇。截至目前，以上8道菜中，燕窝几乎是唯一仍然受欢迎的菜肴。
Go Cong Tien Vua 红砖蟹熔岩也是菜单上一道奇特的菜肴，起源于前江省沿海地区。之所以命名为 Nham，是因为这道菜与生活在咸水中的雌蟹肉混合在一起。吃 Nham 沙拉时那么，食客们就会感受到酸甜辣咸的味道。
厨师Vo Quoc透露，Go Cong Tien King熔岩菜是按照古代皇家膳食的方法烹制的，没有任何调料。与其他菜肴一样，天然的甜咸味来自于老鸡炖肉、猪骨、海虫、扇贝、软虾、腌萝卜、梨、甘蔗……数小时的高汤。
米渡婚宴有一道“美食钻石”菜品
6月29日晚米渡婚宴菜单菜品有：牛肉松露蘑菇软面包、松茸鸡汤、虾仁芒果沙拉、龟甲万酱煎鳕鱼、特制龙虾、烤猪肉酱排骨、青椒牛腱、叉烧炒饭、金卤甜汤。
第一道菜是牛肉松露蘑菇馅的软面包。自18世纪以来，法国政治活动家、律师、烹饪专家、《Physiologie du goût》（味觉生理学）一书的作者Jean Anthelme Brillat-Savarin就将松露比作“烹饪世界的金属核心”。这种蘑菇价格昂贵，因为非常罕见。松露蘑菇的价格为 3,000 至 4,000 美元/公斤（相当于 74-9800 万越南盾）。白松露蘑菇的价格较高，通常约为7,000美元/公斤（折合1.72亿越南盾）。不仅如此，市场上优质松露蘑菇的价格约为12,000-20,000美元/公斤（295-4.92亿越南盾/公斤）。据路透社报道，在意大利2021年的一次拍卖中，一块重830克的白松露以10.3万欧元（约超过26亿越南盾）的价格售出。
在准备松露蘑菇时，厨师会将约10克的松露蘑菇切成薄片或切丝，然后将其撒在其他菜肴上，如意大利面、意大利面、披萨...，为菜肴增添风味和优雅。厨师不会将松露煮得太过，因为这样会失去其特有的诱人香味。
不仅是松露，菜单上的其他一些食材如鳕鱼、松茸、龙虾等，价格也不便宜。
米渡婚宴上的芒果虾沙拉
Ha Tri Quang - Thanh Doan 的聚会有日本街头特色菜
11月12日晚，p Ha Tri Quang - Thanh Doan 在胡志明市守德市举行结婚公告派对。派对菜单包括酸辣三文鱼汤、天妇罗虾-脆皮香蕉花沙拉、龟甲万酱炖牛肉-干面包、酱油烤鸡-泡菜炒饭、菠萝奶油蛋糕。这里的宴会桌价格从4到1100万越南盾不等，具体取决于新人选择的菜单、活动日期、时间和特殊要求。
天妇罗虾-脆皮香蕉花沙拉。
菜单上的天妇罗老虎虾是虾与面粉、水和鸡蛋混合后，沾上调料，用植物油炸得酥脆，再加上一些切碎的蔬菜的和谐组合。从豪华餐厅到日本的热门商店，在家庭聚餐期间甚至在小街角，它们都很受欢迎。是搭配乌冬面、荞麦面或米饭的配料。
美味的天妇罗有着美丽的金黄色，里面隐藏着粉红色的虾肉。吃的时候，食客立即感受到外面的面团的酥脆和侧面的虾肉里面甜甜的，热乎乎的，沾着非常诱人的浓郁酱汁。
Thai Trinh 夫妇用来自世界各地的“美味佳肴”举办婚宴
Thai Trinh 和他的妻子的结婚纪念日派对菜单。
12月7日晚，Thai Trinh和妻子在平阳省一处度假村举行了结婚公告会。菜单包括许多美味佳肴，例如：煎日本带子、黑松露醋汁有机沙拉、煎塔斯马尼亚三文鱼配青口酱、紫鱿鱼、土豆泥沙拉、酱汁新西兰蛤、煎安格斯糖醋牛肉、糙米、香菇鲍鱼汤、京剧蛋糕配巧克力冰淇淋。派对开胃菜是煎日本扇贝，搭配有机生菜和黑松露醋汁。日本进口扇贝通常产自北海道岛，被许多美食网站认为是世界上最美味的扇贝，扇贝柔软，不嚼劲，味道香甜。
接下来，新郎新娘选择塔斯马尼亚、澳大利亚三文鱼等海鲜搭配青口、鱿鱼等菜肴。新西兰蛤蜊酱。塔斯马尼亚三文鱼一般按照国际标准饲养，并按照袋鼠地特有的严格标准饲养。
接下来是原产于苏格兰北部高地的特色黑安格斯牛肉。牛肉肉质优良，脂肪大理石花纹散布在肉纤维中，使肉质松软、肥美。
