4种调料“不宜放冰箱”，你吃的只是细菌和霉菌

在我们的日常生活中，每一道美味佳肴的背后都有许多不同的调料。但某些调味品如果保存不当，进入我们胃里的可能就是致病的细菌和霉菌。

不同的调味品有不同的保存方法，其中家家户户都有的四种调味品必须要保存。存放于冰箱内，否则食用时对健康危害很大。

1．富含蛋白质的调味品

蚝油或者蚝油、沙拉酱、肉酱……都含有丰富的蛋白质。如果打开后不立即放入冰箱，由于里面含有“大量的食物”——蛋白质，它们很容易发霉。 

一旦霉菌生长，就会产生极强的毒素——黄曲霉毒素，即使少量食用也能引起中毒和癌症。所以，除了检查这些富含蛋白质的调味品的保质期外，记得经常储存

2. 开封后请放入冰箱冷藏。高脂调味料

C家庭厨房中常见的芝麻酱、花生酱等富含脂肪的调味品，暴露在空气中很容易氧化，甚至会产生难闻的气味。所以，这些调味品开封后应存放在冰箱中。冰箱。

3．半粘性调味料（膏状）

辣椒酱、番茄酱等调味品呈半粘性、粘稠状，含水量在60%左右。一些能承受高渗透压的微生物仍能在其中生长繁殖。 因此，本香料开封后应存放在冰箱内，以免变质。

4．发酵调味品

豆瓣酱、虾酱……等调味品是通过微生物发酵制成的。如果开盖后环境温度较高，里面的微生物会迅速繁殖，外面的微生物也会有机会侵入，引起感染。香料很容易被破坏。 另一方面，当这些发酵香料内部的细菌活跃时，它们会产生大量的空气。这些气体在瓶内被压缩，当你打开瓶盖时，会产生爆炸，对身体造成伤害，并造成厨房的不卫生状况。

因此，在冰箱中发酵香料是更明智的选择。 .

来源及图片：吃这个、QQ