与三文鱼一样营养的5种鱼，越南市场盛产，谁都可以买

凤尾鱼含有大量的omega-3

凤尾鱼虽小，却是钙含量的“王者”。这种鱼通常被晒干（干凤尾鱼）或制成鱼露，这是越南美食中常见的香料。除了钙之外，凤尾鱼还含有大量的 omega-3，有助于保护心脏和大脑健康。凤尾鱼，无论是新鲜的还是干的，都很便宜，在任何市场都很容易找到。凤尾鱼干可以直接当零食吃，也可以用来焖、焖、煮汤……凤尾鱼干应存放在阴凉、干燥的地方，以免发霉。

沙丁鱼有助于改善骨骼健康

沙丁鱼是小鱼，通常罐装或干制。沙丁鱼的一个特点是其钙含量极高，尤其是与骨头一起食用时。沙丁鱼富含丰富的 omega-3，对于那些想要改善骨骼、关节和心血管健康的人来说是一个不错的选择。

沙丁鱼非常便宜，适合所有家庭。不过沙丁鱼罐头往往会添加油、盐或番茄酱，所以应该选择这种类型少盐、少糖，控制钠和糖的摄入量。沙丁鱼可以加工成许多美味佳肴，如红烧沙丁鱼、脆炸沙丁鱼、沙丁鱼沙拉……

越南的鱼类种类繁多，营养与三文鱼一样丰富，但价格却非常实惠。照片：Getty Images

鲤鱼

鲤鱼，是越南人生活中常见的淡水鱼，早已成为许多家庭日常膳食中不可缺少的一部分。鲤鱼蛋白质含量高，富含omega-3、维生素D和必需矿物质，是人体极好的营养来源。鲤鱼肉味甜，肉质紧而不干，骨头容易分离，很适合越南人的口味。鲤鱼脂肪含量低，肉质细嫩，非常容易消化。

与三文鱼、鲭鱼、鲤鱼等进口海洋鱼类相比，价格更加实惠，帮助消费者轻松获取营养丰富的食物来源。鲤鱼还好广泛销售于传统市场、超市、食品店，一年四季都很容易找到和购买。

鲱鱼

不要让鲱鱼的小个头欺骗了您！这种鱼属于沙丁鱼科，生活在近岸水域，是真正的营养“宝藏”，尤其是在 omega-3 含量方面。研究表明，鲱鱼可能比鲑鱼含有更高含量的 DHA 和 EPA（两种重要的 omega-3 脂肪酸）。鲱鱼的价格非常实惠，只有三文鱼的1/5，甚至1/10，适合每个家庭的预算。

鲭鱼

鲭鱼以其肉质紧实、乳白色、味道鲜美、自然甘甜的特点，长期以来一直是许多国家美食中的宠儿。除了高 omega-3 含量外，鲭鱼还富含蛋白质、维生素 D、维生素 B12、硒和其他必需矿物质。这些营养素不仅有助于保护心脏和增强免疫系统，还可以改善大脑功能、支持减肥和美化皮肤。和鲭鱼肉质少，骨头少，很容易制成许多诱人的菜肴，从烤、炸、焖到汤和火锅。