爸爸不吃烤肉

烧烤有助于人们聚集在一起，增进感情。在准备食材和烤肉的过程中，需要注意一些事项，以保护您的健康。

请勿在室内或密闭空间烧烤

根据美国国家消防协会的数据，在室内或封闭空间使用烤箱会导致一氧化碳（CO）气体积聚，危害健康并增加火灾风险。 

一氧化碳的急性作用是由于血液中形成碳氧血红蛋白，抑制氧的吸收。在低浓度下，一氧化碳会导致健康人疲劳和心脏病患者胸痛。当浓度较高时，一氧化碳会导致视力受损、头痛、头晕、意识混乱、恶心，甚至死亡。 

因此，应在室外通风良好的地方使用烤箱。此外，房主应避免将烤架放置在不平坦或易燃的表面上，否则可能导致溢出或火灾。 

烤肉虽好吃，但不宜常吃。插画照片：Pexels

K不要共用生肉和熟肉用具

根据健康报告，使用同一把钳子夹生肉和熟肉会将有害细菌转移到菜肴中。务必使用分开的器具处理生食和熟食，接触生肉后要彻底洗手。

此外，烤架上含有细菌和陈旧的食物残渣，会污染新鲜食物。因此，应定期更换或清洁烤架。同样，使用后清洁泡罩包装和相关工具也很重要。 

请勿烘烤温度过高

高温烧烤肉类会产生杂环胺和多环芳烃等有毒化学物质，这些物质与癌症风险有关。根据加州大学洛杉矶分校健康中心的说法，您需要保持适度的烧烤温度并避免烧焦肉，以尽量减少这些风险。 

还应该限制腌制肉类时加入大量糖，因为糖很容易使肉很快烧焦。肉不应该含有太多脂肪，因为燃烧时，水会流入火中，产生含有有毒物质的烟雾。 加加工前，肉类和易腐烂食品应存放在冰箱中直至接近烤熟，避免将其放在室外超过 2 小时，因为这会导致细菌生长。 

按照以上说明，您可以享受一顿安全且相对健康的膳食，最大限度地减少因烧烤方法不当带来的风险。

爸爸不吃火锅

吃火锅时应避免一些不良习惯，如多次喝开水、蘸生肉时夹起锅里的食物等，以免损害健康。

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