河内“难忘”的一道菜热德蛋糕，做起来却出乎意料的简单

成分：

- 200克米粉

- 100克木薯淀粉

- 100克糯米粉

- 2.2升水

- 食用油

- 脆碎肩肉

- 木耳

- 洋葱、香菜、糖、鱼露、醋、大蒜、辣椒、干洋葱。

如何做：

步骤1：用2.2升水溶解粉末（可以使用骨汤或过滤水）。小火煮沸，搅拌均匀，直至面团变得粘稠透明，然后加入少许食用油，继续搅拌均匀。 

第二步：干洋葱去皮，切片，炸至金黄色。

第三步：木耳泡软，洗净，切碎。

第四步：将锅烧热，加入食用油，然后加入洋葱丁炒匀，加入肉末翻炒，调味，然后加入木耳炒至熟。不用炒得太干，肉和木耳刚刚熟就可以了。

第五步：将糖醋鱼露按照1:1:1:4的比例混合：糖、鱼露、醋、水。加入少许金橘汁、大蒜和辣椒。

第六步：将面团舀入碗中，将炒好的肉馅舀在上面，淋上酸鱼露。剥皮，撒上香菜、炸洋葱即可享用。

热德饼口感松软，葱香浓郁，味道浓郁，是一道极具吸引力、“过目不忘”的小吃！