2024-12-14 10:00:33 美食 39124阅读
如果您是烧烤美食爱好者，高良姜烤肉将是不容错过的选择。这道菜突出了高良姜特有的芳香风味，与批次的温和酸味相结合，创造了完美的平衡。
每一块五花肉都被烤至金黄色，肉质鲜美，香料浓郁，给您带来难忘的美食体验。
成分：
- 700克瘦五花肉
- 1 个大高良姜根，压碎
- 虾酱面汤 1 勺
- 1勺新鲜河粉
- 2茶匙好鱼露
- 1汤匙炼乳河粉（或糖）
- 1汤匙食用油（或芝麻油）
- 1 茶匙 胡椒
- 1汤匙新鲜姜黄汁（或姜黄粉以创造美丽的颜色）
怎么做：
- 将肉切成一口大小的块，将肉与所有准备好的香料混合均匀。
- 将肉腌制至少4小时（如果有时间，可以在冰箱里腌过夜，以帮助香料深入到每块肉中）。
- 将每块肉串在木棍上，均匀铺开
- 添加肉放入空气炸锅中，将温度设置为 150°C，炸约 35 分钟。肉质受热均匀，内部水分充足，外皮金黄酥脆。
- 完成后，您将得到一道香气扑鼻、金黄美丽的烤高良姜五花肉。
五花肉松软肥美，吸收了高良姜的味道和酸味，混合着虾酱和姜黄的味道。这道菜可以搭配热米饭、粉条或者卷纸，生吃蔬菜都很诱人。
