6-苄氨基嘌呤如何影响健康？

12月29日，河内科技大学生物技术与食品研究所副教授Nguyen Duy Thinh博士表示，6-苄氨基嘌呤是植物细胞生长刺激剂。这种物质通过刺激细胞分裂帮助植物生长发育、分枝和发芽、增强开花和更大的果实。

根据河内自然科学大学化学系副教授 Tran Hong Con 博士的说法，6-苄基氨基嘌呤（BAP） ）是第一代合成细胞生长刺激剂（细胞分裂素）。对植物来说，苄氨基嘌呤有一定的生长刺激作用，可以提高植物的抗病能力，但不适合人类使用。

在越南，6-苄氨基嘌呤不在《产品允许使用清单》和《目录》中。允许使用的农药种类.多项研究表明6-苄氨基嘌呤进入体内大量时可导致死亡。孕妇吸入、长期皮肤接触会对胎儿造成影响，如引起低出生体重、脑积水、鱼腥草等。c 出生缺陷。

美国环境保护署 (US EPA) 报告称，6-苄基氨基嘌呤会对眼睛、食道内壁和胃造成刺激。

“在任何情况下都有刺激性物质”禁止在食品或食品中使用Thinh先生说：“对于人类，包括涂抹在皮肤上，”Thinh先生说。

苄氨基嘌呤形成针状晶体，无色，不溶于有机溶剂正常肌肉。据Thinh先生介绍，这种物质不会引起急性中毒，不会引起头晕、眩晕和呕吐等神经系统症状。它对身体有长期影响，秘密进入生殖器官和成熟细胞，刺激生长，并随着时间的推移削弱健康和疾病。例如，6-苄氨基嘌呤进入皮肤引起皮炎或加重皮肤病；长时间吸入会损害肺部。这种物质会渗透到肝脏和肾脏，损害功能或加剧现有疾病。

此外，使用刺激植物生长的活性成分会因数量而带来许多潜在的食品安全和卫生风险。噪音过大是造成消费者一系列健康危害的间接原因。因此，Thinh先生建议，在食品生产中使用6-苄氨基嘌呤是违反食品安全法规和农药使用规定的行为。

许多国家禁止在食品生产中使用6-苄氨基嘌呤。但专家认为，由于这种物质价格低廉、功效高效，目前仍被非法使用。

不少地方在豆芽等食品中使用违禁物质6-苄氨基嘌呤，成为危害。插画照片：

P

兴趣 12月26日，多乐省警方以“违反食品安全法规”为由，临时扣押了4人及20吨用违禁物质浸泡的豆芽。 除了使用绿豆、石灰、井水等原料制作豆芽外，4名被告人还使用一种无​​色液体，即有效成分6-苄氨基嘌呤，混入浸泡水中制作豆芽，有助于短根。 ，茎大而肥，重量增加，外形美观。价格类型他们在 Bach Hoa Xanh 超市出售这些豆子。

Thuy Quynh