2024-12-29 17:23:04 健康 82211阅读
亲爱的BS博士。张丰山表示，目前仍有一种观点认为，癌症患者应避免食用富含营养的食物来“饿死”癌细胞，以防止癌细胞快速生长。医生，您对这个问题有何看法？
博士。 Truong Hong Son，越南应用医学研究所所长。
健康的身体可以创造良好的免疫系统来检测、抑制和消灭致病因子——包括癌细胞。
癌细胞本身也需要营养，它们会从患者那里获取营养。肿瘤生长增加新陈代谢，从而增加能量需求。
如果癌症患者没有获得足够的能量，他们就会体重减轻、精疲力竭，并且身体状况不佳，无法对抗疾病，也无法对特定治疗（手术、放疗等）做出反应。
过度禁欲的后果，尤其是跳过肉类和鱼类等优质蛋白质来源，会导致病情全身营养不良、体力下降、免疫系统减弱导致感染、伤口愈合缓慢……从而影响治疗效果。
约40%的癌症患者存在蛋白质-能量营养不良，一些高危人群如头颈癌患者高达80%的患者存在不同程度的营养不良。
因此，患癌症时不吃肉、不吃鱼，或者“饿死”癌细胞，是没有科学依据的。保持充足的营养是治疗的基础。
医生能否更清楚地解释饮食对于接受化疗和放疗的癌症患者的作用？
营养对于癌症患者来说是极其重要的因素，尤其是在化疗和放疗期间。这些治疗往往会引起许多副作用，如疲劳、消化能力下降、恶心、呕吐、口腔溃疡……因此，合理的饮食将有助于患者改善健康状况，减少影响。药物副作用，保护整体健康并保持能量，使身体能够对抗疾病。
那么癌症治疗期间患者应该吃什么才能最好地支持身体呢？
在治疗癌症时，需要为身体提供充足的营养，以维持健康并使治疗过程更加有效。具体而言，以下食物组是必不可少的：
蛋白质：蛋白质有助于身体恢复、细胞再生、维持肌肉和免疫系统。良好的蛋白质来源包括鸡肉、鱼、鸡蛋、低脂牛奶和全谷物。富含蛋白质的饮食将有助于身体在治疗期间对抗营养不良。
维生素和矿物质：维生素A、C、D等维生素和锌、铁、钙等矿物质对于维持免疫系统和细胞再生很重要。患者应多吃绿色蔬菜和新鲜水果，如苹果、黄瓜、胡萝卜、南瓜……这些都是有助于增强抵抗力、抗炎症的食物。
患者应多吃绿色蔬菜，喜欢新鲜水果，如苹果、黄瓜、胡萝卜、南瓜...
健康脂肪：源自植物的脂肪如橄榄油、菜籽油、牛油果、坚果（杏仁、奇亚籽……）也是必不可少的，有助于为身体提供能量，同时也有助于增强免疫功能。
水：喝足够的水非常重要，它有助于维持肾功能并最大限度地减少化疗和放疗的副作用。患者每天应喝2-2.5升水，可添加果汁或肉汤，以提高体内吸收水分的量。
那么癌症患者在治疗期间有哪些食物是需要避免或限制的呢？
在癌症治疗期间，有些食物是患者应避免或限制的，因为它们会增加化疗和放疗的副作用或影响整体健康。
高糖食物：精制糖和高糖食物会导致高血糖并降低免疫系统的有效性。因此，疾病 n你应该限制吃糖果、软饮料和人造甜食。
含有大量辛辣和咸味香料的加工食品：含有大量辛辣和咸味香料的加工食品会加重口腔溃疡、恶心和消化不良。因此，患者需要限制这些食物，以免刺激胃和口腔粘膜。
饱和脂肪和反式脂肪含量高的食物：油炸食品、快餐...
可能引起感染的食物：在治疗期间，癌症患者的免疫系统可能会下降。因此，患者需要避免生海鲜、未加工的肉类、未清洗的生蔬菜等容易被细菌污染的食物。
酒精和烟草：这些是主要的健康危害因素，会降低治疗效果并增加患其他疾病的风险。因此，癌症患者在治疗期间绝对应避免饮酒和吸烟。
医生对癌症患者的饮食控制有何建议？NH强吗？
为了在癌症治疗期间保持健康饮食，患者需要了解癌症治疗中营养的目标是： 预防或改善体重减轻和营养不良；减少化疗、放疗和癌症手术引起的副作用和并发症；促进伤口愈合；用保护性食品预防癌症复发；提高生活质量。
为了克服癌症患者的体重减轻、疲劳、食欲不振、腹胀、消化不良、呕吐、恶心等问题，需要应用癌症患者的营养原则：
- 分成小份，每餐必须有高能量。增加膳食营养密度：在粥、汤等膳食中添加奶粉、奶酪等。
-增加富含蛋白质的食物和优质蛋白质的摄入，如豆类、鸡肉、鱼、肉、酸奶和鸡蛋。这些食物应该在正餐开始时，趁味蕾还活跃的时候吃。
- 使用富含微量营养素和营养素的食品牛奶等营养物质。
- 增加多脂鱼类（巴沙鱼、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼...）中的欧米伽 3 脂肪酸。
- 如果您早上感到恶心，请在睡前或全天吃面包。
- 饮食应在室温下进行，不可太热，不可太冷。
- 食物应煮软易消化。
- 可以吃酸或甜的食物，如橙子，以帮助产生更多的唾液。但如果口腔有炎症，就不宜使用，而应使用口香糖。
- 喝足够的水。
- 慢慢吃，即使食物很软，也要彻底咀嚼。
- 不喝葡萄酒、啤酒和酒精饮料。
- 不要使用太辣、太酸、太咸等味道浓烈的调味品。
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