2024-12-14 10:00:40 美食 39741阅读
空心菜是越南人民非常喜爱的一道菜肴。大多数人经常通过炒大蒜或用蒜蓉酱煮空心菜来制作空心菜。不过，有一种方法既能限制脂肪，又能给吃者带来诱人的味道，那就是什锦菠菜。
成分：
- 脆皮菠菜 1 束（摘掉一些叶子）
- 1 颗切碎的大蒜
- 1个切碎的辣椒
- 1/2勺河粉糖
- 1.5勺美味河粉鱼露
- 1/2 个柠檬（挤汁，去籽）
- 50克 碎烤花生
- 20克香烤白芝麻（如果有的话）
- 牛至叶（根据喜好）
如何做：
- 清洗菠菜并去除叶子。将蔬菜煮熟，然后取出，立即放入一碗加冰的冷水中，以保持蔬菜酥脆。
- 15分钟后，将蔬菜取出沥干，放入碗中，与大蒜、辣椒、糖、鱼露和柠檬汁搅拌均匀。根据口味，相应调整。
- 吃的时候，撒上烤花生和芝麻，加一些马郁兰叶。
- 菠菜沙拉脆脆、粗糙、酸酸的适度去皮，有芝麻和花生的香味。味道土气却很诱人，越吃越“滚”
