4种田园蔬菜 越南人平时不担心农药“堪比人参”，寒冷季节吃火锅好吃

越南以美食丰富而闻名，这要归功于蔬菜的多样性，尤其是花园里种植的蔬菜。这些蔬菜不仅新鲜可口，而且几乎不需要农药，有效解决了食品安全问题。

以下是越南家庭菜园中流行的4种蔬菜，因其营养价值高而被称为“神药”，尤其是适合在寒冷季节享用。

越南家庭菜园的4种蔬菜往往不含农药，“堪与人参媲美”

1。马齿苋

马齿苋到处都有野生生长，特别是在潮湿的地区。这种蔬菜不需要肥料或特殊护理，但仍然生长良好。因此，马齿苋几乎不喷洒农药，可以安全使用。马齿苋富含抗氧化剂、omega-3脂肪酸和维生素C。根据澳大利亚卧龙岗大学的研究，马齿苋有助于预防衰老、支持皮肤美化。 ，并增强心血管健康。

马齿苋不仅深受越南人民的喜爱，在许多国家也很受欢迎。国家。荷兰人用它做泡菜，法国人把它做成一道精致的菜肴，而在美国，马齿苋常用于沙拉。

马齿苋的使用方法：

将马齿苋拉入火锅中或与蒜酱一起煮，搅拌-大蒜炒蔬菜，做沙拉，都很美味，营养丰富。

2．蟹腿菜

蟹腿菜常生长在花园角落、墙缝、潮湿的土壤中。无需施肥或喷洒杀虫剂，这种蔬菜完全天然且干净。

根据东方医学，马唐有助于清热、解毒、补充钾和钙——健康骨骼和心脏的两种重要矿物质。现代医学也证明，蟹黄菠菜中的化合物Peperomin E具有阻止癌细胞生长的能力。

蟹黄菠菜的使用方法：

小龙虾凉拌沙拉，或者酸辣火锅煮都会带来独特的风味.3.雷公根

雷公根是越南流行的一种野菜，生长迅速，无需农药或化肥。这种蔬菜不仅干净，而且含有蛋白质等许多宝贵的营养成分植物中含有维生素 C 和强大的抗氧化剂。

雷公根因其具有再生皮肤、冷却身体和帮助减少炎症的能力而受到人们的喜爱。从雷公根中提取的化妆品因其具有自然美化肌肤的功效，目前非常受欢迎。

雷公根的使用方法：

雷公根用于煮汤、火锅、或制作营养果汁

4。 。辣木

辣木自然生长，病虫害少，无需喷洒。这是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、β-胡萝卜素、蛋白质和玉米素化合物——一种有效的抗衰老剂。

辣木特别适合产后女性，有助于增强抵抗力和美容肌肤。对于男性来说，这种蔬菜可以帮助增强生理机能。

如何使用辣木叶

：辣木叶在火锅、汤或茶中都非常有营养。