看起来不错，但这种菜板是细菌的“亲兄弟”，专家摇头：扔掉吧！

塑料菜板是仅次于木质菜板的一种菜板，因其优点而成为家庭中非常常用的菜板。例如，塑料菜板比木质菜板发霉的风险更小，重量轻，便于携带，表面平坦，易于清洁......

但这并不意味着你可以使用永远的塑料切菜板，即使它们看起来不错。

一位名叫亚当·詹姆斯·波洛克的食品专家提醒人们，当塑料切菜板开始“磨损”时就扔掉（即使它看起来仍然像这样）

他晒出了一张红色塑料菜板的照片，由于有很多小切口，已经变成了白色，看起来很“旧”，并留言：“友情提醒：如果你的菜板是这样的，立即扔掉。”

他接着分享了他的《Sustenance》一书中的摘录，其中他给出了一些他总是推荐使用木菜板的理由，说它们对你的健康和你的刀具都更好。

他引用了研究各种研究表明，沙门氏菌和李斯特菌等细菌更有可能在塑料切菜板内存活，甚至在一夜之间繁殖。同样，相同的细菌会在几分钟内被木质菜板吸收并死亡。

最近的研究发现，当您使用刀子在塑料菜板上进行切割时，也会将微塑料释放到食物中。在一项研究中，研究得出的结论是，在两种特定类型的塑料切菜板上切菜（例如蔬菜）会释放出微塑料，这些微塑料可以粘附在我们吃的食物（包括肉类和蔬菜）上。

亚当还表示，塑料切菜板损坏刀具的风险较高，因为刀具在刮擦塑料后通常会变钝。

来源和照片：Express.co.uk