锅碗瓢盆洗错了，不仅很快坏掉，还伤肺，听专家的教诲，你就明白为什么他们被称为“专家”了！

很多人以为买一把好锅就可以安心吃喝了，却忽略了保存好锅的重要性。购买锅具很重要，但是购买后正确烹饪和清洗也同样重要，这对于以后烹饪锅具的安全非常重要

清洗锅具、平底锅的3个步骤

清洗锅具、平底锅是也非常重要。很多人喜欢用钢刷用力刷洗锅面。这样可以快速清洁，但不利于锅的维护。即使用力擦洗带有不粘涂层的锅具，毒性也极大，会使锅具的寿命“减半”。

根据中国台湾林口张医院龚纪念医院临床毒理学科护士谭敦赐的经验，无论您使用什么类型的锅，都可以按照以下清洁步骤进行：

- 烹饪后用纸巾擦拭锅表面。

- 加少许水再次用小火煮沸，然后放在流水下，用洗碗海绵或海绵清洁锅

-最后用干净的干毛巾将锅擦干并挂起来，以尽量减少清洁剂的使用，并减少粗糙钢刷划伤影响锅的使用寿命的风险。

另外。她还提醒人们不要将热油锅直接放在冷水下清洗。当热锅接触冷水时，蒸汽会散开，增加烧伤的风险，而且这种吸入的蒸汽还会损害肺部。如果不着急，可以先让锅冷却后再清洗；如果赶时间，可以先清洗锅底。

购买锅具时，尽量购买标签清晰、包装完整的锅具，避免购买内部有划痕的展示和销售的锅具。过程。烹饪完毕后，应尽快将食物放入碗或陶瓷盘中，不要长时间留在锅中。煮完饭后，锅具也需要清洗。

为了吃得安全放心，除了选择合适的锅具外，正确的煮食和清洗更是重要。正确的即使你买了保证无毒的锅，但烹饪不当仍然会导致毒素无声无息地释放出来，让我们不小心误食。 

来源及图片：ETToday