不能吃的食物要大力扔掉，不宜反复食用，损伤肝脏和肠道

苋菜和红甜菜根

根据Family & Society，甜菜根和苋菜是营养健康的菜肴。然而，如果你重新加热汤，一定要在重新加热之前去掉所有的萝卜和甜菜，因为这些成分中含有大量的硝酸盐，当它们再次受热时会变得有毒。

蘑菇

根据营养学家的说法，由于蘑菇中含有复杂的蛋白质，因此应在煮熟后当天食用。重新烹煮时，蘑菇中的蛋白质和营养成分会转化为对胃有害的毒素。

此外，多次重新加热蘑菇还会伤害心脏。如果你不想浪费前一天煮好的蘑菇，你应该接受从冰箱里拿出来后冷吃。

米饭

重新加热冷米饭是大多数人的习惯。所有越南人都这么做。然而，根据食品标准局 (FSA) 的说法，食用重新加热的冷米饭可能会导致食物中毒。这是由于存在称为蜡状芽孢杆菌的高度耐药细菌。在室温下，这些孢子会繁殖并产生毒素，导致呕吐或腹泻，而重新加热大米无助于消除这些有害细菌。吃新鲜煮熟的米饭是最安全的。

菠菜

菠菜的营养价值比较高，但也不适合重新加热。因为在第二次加热的过程中，微生物的活动会将硝酸盐转化为亚硝胺，而亚硝胺是致癌的。所以，重新加热菠菜对你的健康来说是非常危险的，你应该把不能吃的蔬菜扔掉，别后悔留到下一顿吃，不然对身体危害很大。

鸡肉

鸡肉也是食物不喜欢适合加温。因为一块肉在重新加热时很难做到均匀受热，有的地方很烫，甚至烧焦了，但有的地方还是凉的。

如果加热过程不均匀，就会导致蛋白质分解不均匀，造成刺激。食用时会刺激肠胃，容易导致胃痛和腹泻。所以，加热时要均匀、彻底，以免鸡肉出现热点凉点。肉类。

如何安全地重新加热

我们大多数人只将食物放入微波炉中重新加热 1-2 分钟。像这样重新加热会使食物加热不均匀，从而在食物中留下细菌生长的“冷穴”。

如果您想重新加热食物，您需要确保食物已沸腾。高温不仅可以杀死细菌，还可以安全食用剩菜。据《印度时报》报道，您可以将食物放入锅中，将锅放在火上，煮适当的时间。