不管你多么节俭，厨房里都不要放这5样东西，它们会破坏食物的味道，而且很容易让全家人得癌症

事实上，厨房是一个比我们想象的危险得多的地方。不仅因为锋利的工具以及火灾和爆炸的风险，还因为许多潜在的病原体会导致疾病，包括癌症。

重要的是，有时我们甚至因为省钱而没有注意到或忽略它们，导致付出非常昂贵的价格。厨房里有5样东西，如果留着，不仅会影响食物的味道，还会给自己带来疾病：

1、有很多划痕、发霉的切菜板

肾病专家、林口长庚临床主任台湾（中国）毒物控制中心颜宗海建议扔掉严重划伤或发霉的切菜板。尤其是木制切菜板。由于它们难以清洁，会导致发霉并影响食物。木质菜板的危险性更大，因为霉菌会产生致癌的黄曲霉毒素，继续使用影响健康。

2．使用时间过长的塑料容器会出现奇怪的颜色或气味。

塑料容器会释放出有毒化学物质，例如BPA，尤其是在储存热食物或使用灰烬时。微波炉。劣质塑料容器更加危险。即使盒子是好的，1-2年后或出现异味、异味、变形等异常现象时也应更换，以免毒素渗入食物，降低保鲜功能，使其容易受到影响。

3、不粘锅被划伤、剥落

如今，不粘锅、平底锅、勺子等炊具非常流行。但当它们被划伤或剥落时，无论多么小，都应该立即扔掉。

纽卡斯尔大学和弗林德斯大学（澳大利亚）的研究表明，在烹饪过程中，不粘锅上的一个小划痕就会释放出约 9,100 个塑料颗粒。如果不粘层损坏，尺寸为几毫米或更大，230万个微塑料和纳米塑料颗粒将被释放，并有可能进入食物。由聚四氟乙烯制成的不粘涂层在损坏或高温烹煮时，有释放有毒化学物质的风险，增加患癌症、肥胖的风险并降低生育能力。

4．筷子发霉，尤其是竹筷子和筷子木头

与切菜板一样，许多节俭或主观的人会继续清洗、煮/蒸发霉的筷子以供进一步使用。不过，李正大教授强调，这并不能消除霉菌或细菌。尤其是竹筷和发霉的木筷中含有致癌的黄曲霉毒素。筷子应每 3 - 6 个月或有损坏迹象时定期更换。清洗筷子时，应使用专门的洗碗海绵将每根筷子单独清洗，而不是整把清洗或在手中来回滚动。

5．抹布和抹布可以长期使用

在很多家庭，抹布或抹布可以长期使用，直到损坏才需要更换。但由于接触水和剩余食物，它们非常容易受到细菌和霉菌的影响。尤其是海绵和丝瓜络材质的。福英科技大学（中国台湾）的李正大教授警告说，它们可能含有300多种细菌，两天不清洗后，它们会比马桶还脏。为了确保安全，抹布应每月更换一次毛巾使用1-3个月或有异常迹象时需要清洗、晒干并更换。

来源及照片：TOPick、家庭医生