2025-01-01 17:21:36 美食 45342阅读
在大年初一这个特殊的日子里，秀一下你的手艺，一道简单却又非常诱人的螃蟹火锅，保证让老人和孩子都爱不释手。
成分：
- 0.5kg 田蟹
- 1kg - 1.5kg 鲜虾
- 牛肉+牛肉汤（根据家庭饮食情况而定）
- 3盎司碎肉
- 5盎司生香肠
- 搭配蔬菜：葫芦、丝瓜最适合搭配虾蟹火锅。添加其他可选蔬菜：马拉巴菠菜、天丽花、芥菜、空心菠菜、小西葫芦……
- 香菇、木耳、葱、各类蘑菇
- 香料：。胡椒粉、味精、调味料、鱼露、柠檬草、干洋葱。
如何做：
- 将蘑菇和蔬菜洗净并沥干。将菠菜切成长条。葫芦一半切条，一半切块做馅。
- 火锅汤：将螃蟹捣碎，过滤水，煮沸。把蟹砖拿出来放在一边。
- 压碎虾头。将洋葱和柠檬草一起炒，烤香，然后加入鱼露和调味粉。将虾头水倒入过滤蟹水的锅中，煮约15分钟至水变甜。然后把虾头取出来。
- 虾肠：将虾切成小块，与生肠和调味粉拌匀。将葫芦切碎，挖出肠子，将虾卷塞在中间。
- 虾球：将香菇、木耳、肉末、鲜虾磨碎。加入胡椒粉、调味料，搓成圆球或塞入葫芦肉丸中。
- 非黄洋葱。取出2/3炸好的洋葱沥干油，其余的炒香。
- 将豆芽、牛肉和蔬菜放在火锅周围。享用时，别忘了在上面撒上炸洋葱和葱，以增加风味。火锅汤底给你带来甜、浓、香的感觉，尤其是两个诱人的品种，大家一定会喜欢的。
每道火锅菜品都有其独特的美味和诱人的风味，让您全家共享这个假期！
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