说出世界上最美味的10道菜肴

著名的烹饪网站 TasteAtlas 刚刚评选出世界上 100 道最美味的菜肴。评估是通过食客、烹饪专家和餐厅的全球调查进行的。

今年的榜单中，十大优秀菜肴格外引人注目，体现了世界美食的丰富多样性。

Lechona - 哥伦比亚

排名第一的是Lechona——哥伦比亚传统菜肴，被认为是世界上最美味的菜肴之一。这道菜包括烤猪，里面塞满了洋葱、豌豆、新鲜香草和各种招牌香料。猪经过长时间的烤制，直到肉质细嫩，肉质鲜美。

Lechona 经常出现在节日和大型活动期间，因为一头猪可以提供多达 100 份的食物。这道独特的菜肴不仅是哥伦比亚美食的骄傲，在全国各大城市的许多著名餐厅也很容易找到。

那不勒斯披萨&n公共服务提供商； - 意大利

排在第二位的是那不勒斯披萨 - 一种标志性的意大利菜肴，以其薄底、浅海绵边缘和正确烧烤时特有的“焦斑”而著称。这道菜有两个主要版本：番茄酱、大蒜和牛至的番茄酱和番茄、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒的玛格丽塔，代表意大利国旗的颜色。

那不勒斯披萨的历史可以追溯到18世纪的那不勒斯，1889年，主厨拉斐尔·埃斯波西托 (Raffaele Esposito) 完善了那不勒斯披萨，并为纪念意大利玛格丽特女王创造了玛格丽塔。

2010年，这种披萨被欧盟认定为有保证的传统特色菜。那不勒斯披萨以其简单而精致的风味征服了全球食客，成为意大利美食的典型代表。

Picanha - 巴西

巴西优质牛肉Picanha 荣获全球最美味菜肴前三名。 picanha 上面覆盖着一层厚厚的脂肪，带来油腻而浓郁的味道，这是典型的泰国菜巴西人一饮而尽。这部分肉位于上背部，牛臀以上，常串起来烤（churrasco），熟后立即切片，保持柔软和甜味。

这道菜与巴西烧烤文化息息相关，在各大著名的巴西烤肉店里都会出现。 “picanha”这个名字来源于传统的放牛工具，展示了美食与历史之间的联系。凭借精致的加工和独特的风味，picanha征服了全球食客，成为巴西的骄傲

Rechta - 阿尔及利亚

排在第四位的是rechta——一种阿尔及利亚传统菜肴，包括细扁面条和鸡酱。面条由面粉、盐和水制成，而酱汁 (marga) 由鸡肉、洋葱、大蒜、油、鹰嘴豆、ras el hanout（一种典型的香料）、肉桂、萝卜、土豆和西葫芦制成。 .

完成后，将rechta面条放在一个大盘子上，然后将酱汁倒在上面。这道菜在婚礼和仪式等节日期间特别受欢迎开斋节（斋月结束）等重要场合。

Panaeng 咖喱 - 泰国

帕纳能咖喱——著名的泰国咖喱，在世界上最美味的菜肴排行榜上排名第五。这是一种柔滑的咖喱，由椰奶、红辣椒和卡菲尔酸橙叶、罗勒、柠檬草等香料制成。 Phanaeng 的味道甜甜、微油、辣味适中，创造出完美的平衡。

这道菜通常与牛肉、鸡肉或海鲜搭配，佐以香喷喷的白米饭。 Phanaeng咖喱的浓郁风味不仅凸显了泰国美食的艺术，也征服了国际食客。 

浅土-阿根廷

Asado——阿根廷传统烧烤菜肴，被誉为世界第六美味菜肴。这不仅是一道菜肴，更是阿根廷人民的文化象征和骄傲。 Asado 是通过木炭或明火，采用蒸技术烧烤牛肉、猪肉和羊肉等肉类而制成的。慢煮使肉受热均匀，肉质细嫩，保留所有风味。

浅田肉通常简单地用海盐腌制，以增强肉的天然甜味。这道菜通常搭配 Chimichurri（一种典型的酱汁，含有橄榄油、大蒜、欧芹和醋）。 Asado不仅仅是一顿饭，更是家人和朋友聚会的场合，展现了典型的阿根廷团聚精神。

Çökertme Kebabı – 土耳其

Çökertme Kebabı - 这道菜在世界上最美味的菜肴中排名第七，是土耳其著名的特色菜之一。这道菜由烤羊肉或牛肉制成，切成薄片，放在酥脆的炸土豆上。 Çökertme Kebabı的特色在于其招牌酱汁，由酸奶、大蒜和香料制成，创造出辛、咸、香的混合风味。

这道菜的魅力不仅在于其浓郁的味道，还在于新鲜食材的美妙结合。 Çökertme Kebabı 通常与米饭和沙拉一起食用，成为土耳其聚会和节日中不可或缺的菜肴。 

罗旺-印度尼西亚

Rawon——在世界上最美味的菜肴排行榜上排名第八的菜肴，是典型的印尼汤。 Rawon 由炖牛肉制成，以其特有的黑色而引人注目，这种颜色是从香料 kluwak（一种压碎的黑色谷物）中获得的。生汤味道浓郁，微辣，配以葱、蒜、姜、高良姜等香料，创造出鲜美、独特的风味。

这道菜通常搭配白米饭、煮鸡蛋和生蔬菜。 Rawon以其浓郁的风味征服了国际食客，成为探索印尼美食时值得一试的菜肴。

Cağ Kebabı – 土耳其

Cağ Kebabı，这道菜在世界上最美味的菜肴排行榜上排名第九，是土耳其著名的特产，尤其是埃尔祖鲁姆地区。这道菜以羊肉或牛肉为原料，切成小块，用特制香料腌制，然后串在斜线上烤，有助于提味。肉质受热均匀，保留其天然的柔软度和甜味。

Cağ Kebabı 的特色在于其独特的烹饪方式，将肉在炭火上慢慢烤制，形成美味的外皮酥脆，而内部却保持柔软多汁。这道菜通常搭配米饭、皮塔饼和一些生蔬菜一起吃。

提布斯 – 埃塞俄比亚

Tibs——世界上最美味的菜肴排名第十的菜肴，是埃塞俄比亚美食的典型菜肴。 Tibs 由牛肉或羊肉制成，切成小块，用洋葱、大蒜、辣椒、berbere（一种典型的埃塞俄比亚香料）和植物油或黄油炒。此菜往往麻辣，味道浓郁，非常诱人，适合爱吃辣的口味。

Tibs 搭配英吉拉（injera），这是一种由画眉草（一种典型的埃塞俄比亚谷物）制成的扁面包，有助于平衡口味并创造完美的组合。这道菜是埃蒂家庭聚会、节日或特殊场合不可或缺的一部分opia，展示了当地美食的独特个性和丰富性。