2025-01-05 17:21:49 美食 25728阅读
通常，人们在水中煮肉。不过，有一个秘诀可以帮助家庭主妇把肉煮得更美味，那就是不加水，而是用蔬菜的组合来煮肉。
成分：
- 猪肉500克
- 1/4 洋葱
- 1茶匙盐
- 6汤匙烧酒（或料酒）
- 汤粉、胡椒粉、醋。
- 小葱1个，大蒜1个，迷迭香几枝（如果有的话）
- 鲜姜（或姜汁）；胡萝卜、萝卜（几片铺在锅里）
如何做：
- 用少许醋水和碎姜洗净肉。
- 在锅底铺上洋葱、大葱、大蒜和胡萝卜，形成底座。
- 将猪肉片放在刚铺好的配料层上。将姜片、烧酒（或料酒）加入锅中。
- 盖紧盖子，大火煮沸。水沸腾后，转中小火，继续煮约20分钟。
- 煮的过程中，将汤粉和胡椒粉撒入锅中。添加几枝迷迭香以获得浓郁的香气显示.
- 20分钟后，将肉取出，冷却后切成小块。
- 煮出的肉质浓郁，软糯香甜，保留所有风味，无需蘸酱。
与泡菜搭配，泡菜的酸辣味和肉的鲜美结合在一起，更加诱人。
按照这个食谱，蒸出来的鱼不仅特别美味，而且还非常漂亮。
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