6 种泰国特色菜跻身全球 100 种最美味菜肴
2025-01-05 17:21:50
美食
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泰国菜一向以酸、辣、咸、甜的美妙融合而闻名。尤其是6道泰国菜荣幸地出现在全球100道最美味菜肴名单中，肯定了该菜系的地位。
帕南咖喱
槟城咖喱（Penang Curry）是一种泰式咖喱，其特点是味道浓郁、浓郁，咸味、甜味和花生的坚果香味完美结合。这道菜由肉（牛肉、鸡肉、鸭肉、海鲜或猪肉）与椰奶、Phanaeng 咖喱酱、Makrut 酸橙叶、鱼露和棕榈糖一起烹制而成。
这道菜的名字来源于“panang”一词，指的是盘腿鸡的经典制作方法。虽然它与马来西亚槟城州有关，但没有明确的证据证实其起源。最古老的食谱出现在1890年的《Tam Raa Gap Khao》一书中。
完成后，用切碎的 Makrut 酸橙叶、泰国辣椒和少许椰奶装饰咖喱。
考索伊
Khao Soi 是该地区著名的咖喱面泰国北部，风味浓郁、独特。这道菜结合了新鲜的鸡蛋面、浓郁的椰子咖喱汤，以及黄咖喱粉、鱼露和棕榈糖等香料。将肉（通常是鸡肉、牛肉或猪肉）煮熟并浸泡在香料中。
Khao Soi 的特色是撒在上面的酥脆炒面，将面条的柔软与独特的嘎吱声融为一体。这道菜通常配以紫洋葱、腌芥菜、新鲜柠檬和烤辣椒来增添风味。
马萨曼咖喱
马萨曼咖喱是泰国菜中典型和著名的咖喱之一，因其浓郁的味道、温和的辣味、甜味和脂肪的混合而受到人们的喜爱。这是传统泰国食材与穆斯林美食影响的完美结合。
这道菜由肉（牛肉、鸡肉或山羊）、土豆、洋葱、椰奶和肉桂、茴香、肉豆蔻等香料，与马萨曼咖喱酱、鱼露和帕尔米拉糖混合烹制而成。的特殊风味这道菜由烤花生制成，增添了浓郁的坚果味。
此菜被CNN评选为“世界上最美味的菜肴”。
汤姆·卡盖
Tom Kha Gai 是一种典型的泰式汤，以其清淡、肥腻的椰奶味道混合着柠檬草、Makrut 酸橙叶和高良姜 (galangal) 根的香气而闻名。
这道菜通常用鸡肉、蘑菇、鸡汤和香料（如：新鲜辣椒、鱼露、酸橙汁和棕榈糖）烹制，在酸、辣、咸和甜之间创造出完美的平衡。高良姜在提供与其他汤不同的独特风味方面发挥着重要作用。
Tom Kha Gai 通常是热食，搭配白米饭或单独作为开胃菜享用。这不仅是一道美味佳肴，而且采用天然香料，具有暖身的功效。
开阳
泰式烤鸡是泰国著名的街头小吃，经常出现在泰国的家庭聚餐或节日中。这道菜的特点是鸡皮酥脆，金棕色，充满香料和泰国东北部伊桑美食的典型风味。
将鸡肉用柠檬草、大蒜、胡椒、香菜根、鱼露和棕榈糖的香料混合物彻底腌制。然后，将鸡肉在炭火上慢慢烤，以保留鸡肉的肉质和特有的烟熏味。
开阳菜通常搭配糯米（khao niao）和特殊的蘸酱，如 jaew bong（辣酱）或甜罗望子酱，创造出美妙的风味融合。
帕卡弗劳
Phat Kaphrao 是泰国美食中最受欢迎和标志性的菜肴之一。这道菜以其浓郁的辛辣风味和泰国罗勒叶（kaphrao）特有的香气而引人注目。
主要材料通常包括肉末（猪肉、鸡肉或牛肉）、大蒜、辣椒和鱼露，用大火快速翻炒。最后加入罗勒叶，散发出迷人的香气。有些版本可能会添加青豆或洋葱来嘎吱嘎吱。
Phat Kaphrao 经常和 v 一起吃上面放上白米饭和煎鸡蛋（用刀打开），就是一顿简单而美味的饭菜。这不仅是泰国人的最爱，也是国际食客在泰国旅游时最喜欢的菜肴。
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最小高度：270px！重要；
边距：0 0 30px；
}
.boxG_temp7 .btn{
边距底部：8px！重要；
}
.boxG_temp7 .tsdd {
内边距：0 5px；
}
.boxG_temp7 .colCent{
位置：继承！重要；
}
.boxG_temp7 .tsdd .box-end-dudoan {
位置：绝对；
左：0；
底部：-85px；
宽度：100%；
}
.boxG_temp7 .boxG_sapo.end-game {
顶部：78 像素；
边距：20 像素自动 85 像素自动；
}
.boxG_logo.txtCent img {
对象适配：覆盖；
对象位置：顶部；
}
.boxG_temp7 .tsdd .txtmngame {
内边距：0 0 30px；
}
.boxG_temp7 .tsdd>div:nth-child(3),
.boxG_temp7 .tsdd>div:nth-child(6) {
弹性：1； /* 修复 2 个具有移动宽度的徽标和文本框 */
}
}
越南菜跻身世界100种最美味混合菜肴之列
越南什锦河粉、沙拉、鸡肉沙拉刚刚被国际美食网站TasteAtlas列入全球100种最美味什锦菜肴的名单中。
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