西北新娘用苔藓烹制的美味佳肴吸引了数百万人的观看

Mai是海阳人，跟随丈夫到西北生活。作为高原上的新娘，她有机会与新菜肴互动并练习准备新菜肴。 2022年底，她创建了一个TikTok频道来销售农产品并传播她对高原美食的热爱。

令我惊讶的是，准备和享用西北乡村菜肴的视频受到了很多人的喜爱。该频道上发布的每个剪辑都会吸引数百万次观看。 

最近，她的苔藓美食视频获得了超过10次观看万浏览量。虽然场景和内容都很简单，但每一个观看片段的人都会感到惊讶和饥饿。

苔藓季节很短，被认为是冬季的特产。于是，麦女士趁机采摘、加工、享受这个季节的第一片苔藓。

“如果捡起苔藓，请将其洗净并挤出所有的水。清洗几次，将苔藓彻底清洗干净，然后切成小块。接下来，我加热锅并加入苔藓并搅拌均匀。这道菜不需要放油，加一点点水就可以了。

当苔藓变成鲜绿色时，我用盐和味精调味，然后煮至浓稠。最后，我将高良姜、香菜、大蒜、香菜、红罗勒、辣椒……放入苔藓锅中。”，麦老师在片段中指导。

木瓜叶青苔菜

处理得当的池苔和田苔，味道甘甜微苦，有淡淡的香气。如果把苔藓与雄木瓜叶和花一起吃，味道会更好。

西北新娘说，虽然池苔很好吃，但高原的特产一定是石苔。高原人要采摘石苔，要走很远的路，大约需要3-4个小时才能到达河流溪流的上游。上游生长的石苔确保清洁和甜美。

苔藓必须浸泡约2-3小时，然后彻底洗净。然后把苔藓捣碎，继续清洗，把水挤干。”麦女士在视频中分享道。

准备好后，她将苔藓放入锅中，与猪肉、糯米粉、柠檬草、罗勒、麦肯籽和香料混合。时间下次，她用芭蕉叶包了很多层，放在炭火上烤。

舞享受香蕉叶烤岩苔

烤好的石苔，有芭蕉叶的香气，有糯米的弹性，有苔藓和猪肉的甜香……这道菜可以当零食吃，也可以配饭吃，都很美味。 除了苔藓，麦老师还分享了很多西北典型菜肴的制作片段，如：水牛皮沙拉、水牛皮肉、烂水牛皮……

从她简单的烹饪片段中，高原美食被更多人认识和喜爱。

照片、视频：Mai Tay Bac

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