关于 2025 年烹饪趋势的有趣预测

2025 年有望给烹饪界带来许多显着的变化，从智能购物技术到冻干菜肴和“一招”厨房用具的兴起。食品网络及其经验丰富的烹饪专家团队花费数月时间研究数据、参加贸易展览并调查社区，以预测明年餐桌上将掀起波澜的趋势。

1.冻干菜肴正在兴起

如果说在过去，冻干食品只会让背包客想起乏味的饭菜，那么现代科技已经改变了这一点。

冻干菜肴如今已成为一种口感酥脆、味道浓郁的美味体验。来自 Sweety Treaties Co. 等品牌的冻干软糖和芝士蛋糕。和Freezecake在TikTok上引起轰动，以合理的成本满足新体验的需求。

2.人工智能重塑我们的购物方式

人工智能（AI）正在带来革命性的变化吉吉食品购物习惯。沃尔玛、亚马逊、Instacart等大型平台都集成了人工智能搜索引擎，只需提出“鸡胸肉配什么？”等简单问题，就能帮助用户找到合适的产品。不再仅仅停留在网上购物，超市的智能购物车现在可以自动跟踪和计算购物车价值，带来便利和购物乐趣。

3. Calamansi：东南亚风味走进世界

利用金橘的酸味的奶油蛋糕

柑橘——又称菲律宾金橘——正在成为高端甜点和零食中的“风暴”成分。这种水果具有介于柠檬和橙子之间的特有酸味，出现在许多新产品中，从 Trader Joe's 果汁冰糕到 Food Network 制作的《哈利波特：美国烘焙奇才》中的格雷伯爵茶柠檬蛋糕等精致菜肴。

4.  紧凑型厨房设备

仅提供单一功能的紧凑型设备g 带来了意想不到的喜悦，主导了市场。 10 美元以下的 Ninja Creami 冰淇淋机或 Dash 迷你华夫饼机正在成为流行的“自我款待礼物”，特别是在通货膨胀导致人们关注小而充实的消费意义的背景下。

5.吃高营养饮食

随着使用减肥药GLP-1的人数增加，对紧凑但营养丰富的膳食的需求急剧增加。雀巢和 Daily Harvest 等主要品牌推出了一系列冷冻产品和零食来应对这一趋势。这不仅影响了他们的个人饮食习惯，也延伸到了他们的家人，他们倾向于从早到晚准备健康的膳食。

6.优质素肉

虽然 2021 年至 2023 年替代肉类销量大幅下降，但午餐或自助餐的素食肉片正在成为一种独特的选择。采用最少加工的成分并使用曲（日本发酵米）等先进技术，Prime Roots的产品逐渐令挑剔的消费者信服。

7.  食谱俱乐部

在许多人因社交网络而感到孤独的背景下，烹饪书俱乐部带来了真正的联系。会员不再只是滚动浏览菜肴图片，而是会烹饪同一本书中的菜肴，并在有意义的聚会上分享。这不仅是一种社会趋势，也是经济困难时期节省成本的一种方式。

8.儿童健脑食品

针对儿童大脑发育的食品品牌的兴起，体现了“高强度”育儿的趋势。 Cerebelly 或 Braniac 等产品促进儿童大脑的营养益处，满足了父母愿意为孩子的全面发展投入更多资金的日益增长的需求。

2025年不仅带来了技术和原料的创新，也为我们的饮食方式开辟了新的视角。管道和连接。准备好体验吧！

越南混合菜肴的趋势是否影响了烹饪文化？

虾酱奶茶、牛肉玉米珍珠奶茶面、葱花奶茶等惨不忍睹的组合菜品，曾经风靡一时……

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