“超级食物”的真相和专家高度赞赏的8种食物

“超级食物”存在吗

来自《健康与生活报》的信息：“超级食品”一词用于定义具有高含量特定营养素（抗氧化剂、维生素或矿物质）和其他健康益处的食品。

然而，超级食品并没有科学上公认的定义。当一种食品声称可以同时提供多种健康益处或有助于预防疾病时，它就会被贴上“超级食品”的标签。

多项研究评估了超级食品的健康益处。已知存在于玉米、普通豆类、苋菜、藜麦和奇亚籽等各种粮食作物中的生物活性肽具有许多特性，包括抗高血压、抗胆固醇、抗炎、抗癌和抗氧化。因此，这些食品被指定为“超级食品”，并且经常被包含在食品配方中。

然而，有一些研究表明，超级食物肿瘤常常被夸大，而声称某些超级食物具有预防疾病特性的科学数据在很大程度上是不一致且不确定的。

在为您的饮食选择最佳营养素时，请务必记住，没有任何一种食物足以提供健康生活所需的所有必需营养素。过分强调超级食品可能会忽视其他更有营养的健康食品。

卫生部《到2030年合理营养十大提示》强调，每天摄入充足、均衡、多样化的食物；每天使用富含微量营养素的食物。购买和使用不同颜色的蔬菜、块茎和水果时，请仔细阅读食品标签上的营养成分信息……

这些“超级食物”应该包含在每天的膳食中

藜麦是一种低热量、无麸质的复合碳水化合物低 GI 污渍。它含有8种氨基酸，并富含纤维。特别是，它不含麸质，因此是小麦或谷物的绝佳替代品。

枸杞含有全部18种氨基酸以及大量的维生素A、B1、B2、B6和维生素E，每克的铁含量比菠菜多，维生素C比橙子多。

水芹：西洋菜是一种很棒的沙拉或三明治配料，富含维生素 A 和 C，有助于去除不需要的黑斑并治愈皮肤。

燕麦富含钙、镁、维生素E、蛋白质等。除了帮助改善皮肤之外，它们还非常适合承受压力和疲劳的人。最简单的方法就是把它做成粥当早餐。

非常适合排毒，因为羽衣甘蓝含有大量纤维，羽衣甘蓝中的物质是帮助保持健康的重要因素。只需 50 克羽衣甘蓝即可提供每日推荐量的维生素 C。

真正的巧克力t对我们来说巧克力，但只有黑巧克力。测试表明，黑巧克力含有更多的抗氧化剂和多酚——人们认为它们对身体有保护作用，比水果更有利于预防癌症和心血管疾病。

据说蓝莓有助于解决记忆问题，所以如果您怀疑患有阿尔茨海默病，那么这就是您的“超级食物”。类黄酮有助于消除可能损害细胞壁和 DNA 的危险自由基。

因为富含欧米伽3和抗氧化剂，一汤匙奇亚籽的钙含量就比一杯牛奶还多。它们是任何早餐布丁或冰沙食谱的绝佳补充。

所有豆类，如芸豆、鹰嘴豆、大豆、干豌豆和扁豆，胆固醇含量低，并具有抗衰老特性。它们是碳水化合物和植物蛋白纤维的良好来源，这意味着它们对您的血压和关节非常有益。他们确实是可以改善您的消化健康。

牛油果也被认为是一种超级食物，因为它们富含抗氧化剂，更不用说钾、维生素和优质脂肪，使它们成为对抗衰老的最佳武器。

淡水藻类螺旋藻通常被称为顶级超级食品。它富含蛋白质和所有必需氨基酸，而且还是一种很好的解毒剂。螺旋藻经常添加到冰沙和粉末中，或作为食品补充剂服用。