越南人爱吃的3种肉是血脂的“帮凶”，吃得越多，指数就越攀升。

当总胆固醇、坏胆固醇（LDL）和好胆固醇（HDL）的平衡被破坏，导致脂质代谢紊乱时，就会出现血脂（脂血症）。高脂血症的原因可能是由于不健康的饮食、经常吸烟、遗传等。如果没有好的措施控制疾病指标，会引起许多严重的并发症，包括冠状动脉疾病、外周动脉疾病、...增加心肌梗塞和中风的风险。

因此，越南人“最喜欢”的三种肉类会导致血液中的脂质迅速升高，尤其是经常食用时数量大：

1．胆固醇含量高的肉类

胆固醇含量高的肉类是导致血脂迅速升高的“罪魁祸首”之一。这类肉主要是猪肝、牛肝、牛肾、猪脑、牛脑等动物内脏肉。根据美国农业部的数据，100克煮熟的牛脑中含有高达2000毫克的胆固醇，在肾脏中是716毫克，猪脑和GA中是2400毫克n 为 381 毫克。同时，胆固醇的建议每日摄入量仅为300毫克。

图片：Dr. Berg

虽然吃动物器官尤其富含 B 族维生素，如维生素 B12 和叶酸，以及铁、镁、硒、锌等矿物质，并且是含有人体必需的所有 9 种氨基酸的蛋白质的极好来源，有助于维持有效机能。但是吃太多内脏肉，尤其是患有血脂疾病的人，会导致坏胆固醇指数显着升高，加速动脉硬化的进程。美国心脏协会还建议，高血脂患者应避免或限制高胆固醇食物，尤其是患有糖尿病等慢性疾病或有高心力衰竭风险的人。

2。肥肉中含有大量的饱和脂肪

动物脂肪对高脂血症患者、高血压、糖尿病、心血管疾病患者来说是一个“威胁”，因为动物肥肉中含有胆固醇和脂肪。高α使得血脂指标，特别是低密度脂蛋白胆固醇难以控制，促进体内动脉硬化和代谢紊乱。

动物肉部位 很多脂肪可以包括动物皮、腹部脂肪等。大量食用猪油或鸡油等动物脂肪很容易导致体重不受控制地增加，并增加患结直肠癌的风险。冒号.

3.红肉、加工红肉

虽然红肉是优质蛋白质来源，但由于其饱和脂肪含量较高，高脂血症患者应限制食用牛肉、羊肉、猪肉等红肉。如果吃的话，选择瘦肉部分，每周不应超过350克。而且最好用白肉代替红肉——比如鸡肉、去皮鸭肉、鱼肉……富含不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇和总胆固醇水平。

此外，经过加工的肉类红肉往往含有大量的饱和脂肪和钠，如果食用过量，会增加血脂。c.

来源：搜狐